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🌿 Gartenrundgang 🌿 - Green Smoothie aus WILDKRÄUTERN 🌿

📍 Für eine unglaublich gesunde Vitaminbombe gehst du dieser Tage nur mit offenen Augen durch die Natur 📍

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###### Na, wer weiß schon aufgrund dieses Fotos, welche Wildkräuter ich für ein schmackhaftes, gesundes Fitness-Getränk in meinem Garten gesammelt habe? ## Giersch

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Unter dieser langsam knospenden Kopfweide wächst mein größter Gierschbestand. Dieses als hartnäckiges, lästiges Unkraut verschriene Wildkraut ist einer der beliebtesten Klassiker der Wildpflanzenküche. Der Giersch lässt sich vielseitig verwenden, er kommt bei uns als Salat, Spinat oder Pizzabelag auf den Tisch.

Der Giersch wird im Volksmund auch "Zimperleinskraut" genannt. Er hält den Stoffwechsel in Schwung, enthält heilende Wirkstoffe gegen Gicht und Rheuma. Weiter ist er harntreibend, krampflösend, entzündungshemmend und entsäuernd.

Brennnessel

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Die Brennnessel besonders jung, also jetzt, äußerst schmackhaft. Auch aus ihr kann man Spinat zubereiten, ein Nesselpesto ist sehr lecker. Brennnesseltee sollte allgemein bekannt sein.

Die Brennnessel ist die Vitaminbombe schlechthin! Außer Vitamin B12 ist in ihr alles enthalten, was der Körper benötigt. Weiter enthält sie viele Mineralien, sie ist sehr eisenhaltig, hat somit blutbildende Wirkung. Sie ist blutreinigend und entgiftend, regt den Harntrieb an und wird deshalb gern bei Nierenleiden eingesetzt. Die Pflanze senkt den Blutzuckerspiegel, soll durch die enthaltenen Phytohormone krebsvorbeugende Eigenschaften besitzen.

Löwenzahn

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Der Norden ist wie gehabt etwas zurück, insofern gibt's hier in der aktuellen Präsentation noch nicht das in meinen Augen hübscheste Gelb, was die Natur hierzulande zu bieten hat. Aber die jungen Blätter des Löwenzahns sind bereits vorhanden und in der Küche frisch verwendbar. Ein Salat aus Löwenzahn ist nicht jedermanns Geschmack, da die Pflanze viele Bitterstoffe enthält. Doch wer Rucola und Chicorée mag, wird Löwenzahn lieben.

Der Löwenzahn ist eine alte und gern genutzte Pflanze der Volksmedizin. Sie ist ein mildes Mittel zur Steigerung der Gallensekretion. Die ganze Pflanze wirkt harntreibend und ist hilfreich bei Leberbeschwerden, Gicht und rheumatischen Erkrankungen. Weiter gilt sie als Blutreinigungsmittel, sie unterstützt als mildes Abführmittel Verdauungsbeschwerden.

Waldmeister

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Den Waldmeister kennst du in der Regel als Zusatz zu Limonaden, Kräuterbowlen, Spirituosen oder Süßspeisen. Er hat ein unverkennbares Aroma, das nach Trocknung der Blätter und frischem Aufguss noch besser herauskommt.

Waldmeister wird volksmedizinisch bei Venenerkrankungen und Durchblutungsstörungen eingesetzt. Er gilt als krampflösendes Mittel bei Leibschmerzen und stärkt die Leber. Außerdem soll er stimmungsaufhellend wirken und bei Herzbeschwerden helfen.

Verwende nie zu viel Waldmeister! Wegen des hohen Cumaringehalts kann reichlicher Genuss zu Kopfschmerzen führen!

Gundermann

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Der Gemeine Gundermann, die Gundelrebe, gilt als hervorragendes Würzkraut. Er erfrischt den Atem und wird gern Kräuterlikören und -schnäpsen beigemischt. Die zarten Blätter runden ein leckeres Rührei, Kräuterbutter oder Kräuterquark vorzüglich ab.

Gundermann enthält Bitterstoffe, Gerbstoffe, ätherische Öle, viel Vitamin C und Kalium. Er wird bei Magen- und Darm- und Leberbeschwerden eingesetzt, lindert Blasenleiden und grippale Infekte.Weiter werden ihm ausgleichende Wirkungen auf den Stoffwechsel nachgesagt.

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## Der "Green Smoothie" Ich werde dir nun kein ausgeklügeltes Rezept bieten, bei mir verläuft die Verwendung der guten natürlichen Zutaten nach "Pi mal Daumen".

Also erstmal die Pflanzenblätter von den Stängeln zupfen (bei der Brennnessel greife ich dafür zur Schere) und hinein in den Mixer.

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---- Nun benötigst du eine Obstbasis. Ich hatte noch ein paar Orangen, sehr gut gehen auch Äpfel. Besonders lecker, da etwas süßer, wird so ein Smoothie auch durch die Zugabe von Mango oder Banane.

Sehr wichtig ist die Beigabe eines hochwertigen, kaltgepressten Öls, nur so können die wertvollen Vitamine der Wildkräuter aufgespalten werden. Ich verwende heute Mandelöl, gern benutze ich auch Leinöl.

Noch ein halber Liter Wasser, fertig ist die Zutatenliste.

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---- Auf geht's bei voller Umdrehung für etwa 30 Sekunden!

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---- Dekoriert mit Scharbockskrautblüten und Vogelmiere (beides selbstverständlich essbar und bekömmlich) soll diese Leckerei wohl schmecken, dich, am Morgen genossen, gesund und fit für den ganzen Tag machen!

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Prost!

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22.04.2018

Comments · 23

@jaklassen(47)· 3040d
liebe Christiane auch wenn dein Beitrag schon einwenig her ist und ich kann ihn nicht mehr upvoten, bin ich dir sehr dankbar für die Tips. Mein Mann @anigaver und ich lieben Wildkräuter . Heute beim Spaziergang haben wir uns mit Sauerampfer versorgt....

Ich liebe Beiträge die echt sind, es wird so viel einfach aus dem Internet kopiert und gepostet, ne?
@koppe(54)· 3045d
Ich werde das Rezept mal ausprobieren. Ja, die Natur hat schon sehr viel zu bieten, dem wird heutzutage leider viel zu wenig Beachtung geschenkt.
@laraventure(55)· 3045d
Meine Güte, das sieht so furchtbar gesund aus!

Bezüglich des Löwenzahns hast du recht, der ist echt eklig bitter! Ich glaube allgemein sind grüne Smooties nicht sehr lecker aber dafür um so gesünder ;) !

Bei dem Giersch dachte ich schon du hast diesen "Baum" in den Mixer gepackt xD !

Nur schade das man keine Kostprobe nehmen kann.

Viele Grüße
@maritagrabowski(52)· 3045d
Grüne Smoothies, aber auch frisch gepresster Saft aus Wildgrün gehören auch zu meinem Frühstück. Nicht täglich, weil wir keinen Garten haben, aber fast täglich :-) Wir haben fast nebenan einen Spieplatz mit mega vielen Wildkräutern. Dort gehen mein Sohn und ich regelmäßig sammeln <3 Ich kann es tatsächlich nur jedem empfehlen und in diesem Jahr erkenne ich bereits deutlich mehr Wilkräuter als noch letztes Jahr. Ich bin unheimlich dankbar dafür, was die Natur uns schenkt <3
@bernsteinhaus(44)· 3045d
Machen auch jeden Tag Salat aus Löwenzahn , Girsch und Bärlauch , gesünder geht nicht als aus dem eigenen Garten ohne Chemie
@cahyo(46)· 3046d
Beautiful scenery is cool, if there is time to visit my blog, give me suggestions so that I can be like you
@neutronenkind(52)· 3046d
Geil, ich geh am Wochenende auf dem Land mal auf die Suche... nur lieber nicht hier in Berlin, da hat man zu viel Hund mit dabei. 😁
@freiheit50(71)· 3046d
Sehr schön! Ich futtere auch gerne Wildkräuter, meistens als Salat.
@muelli(74)· 3047d
Vergessene Kräuterchen kamen mir gerade wieder ins Bewusstsein, Dank dafür!
@kadna(69)· 3047d
Lecker! Unsere Wildkräuter wachsen im Kleingarten und führen immer zu Fragen wie: "Willst du die nicht mal rausreißen?!" - bis hin zu: "Soll ich dir das mal wegspritzen?". Jetzt erzähle ich sehr aktiv, dass ich diese Kräuter sehr schätze und tatsächlich auch esse! Also bloß weg mit dem Gift! Na, da ist in einem Gartenverein noch viel Überzeugungsarbeit zu leisten. Danke für deine Infos, die kann ich dann gleich dafür nutzen ;)
@asperger-kids(65)· 3048d
Sehr lecker, jammy :D Das würde mir auch schmecken.
@taldor(58)· 3048d
Hallo Chriddi,

toller Beitrag, den ich mir mal schnell als Lesezeichen sichere. Danke dafür.

Beste Grüße und einen schönen Frühling.
@w74(74)· 3048d
Hallo Christiane,

vielleicht eine Premiere für dich in den Steemit-Kommentaren: Die doppelzüngige Antwort Zuerst lasse ich meine Zunge rotieren und gebe meinen Senf als Konsument bei. Danach fordert dann noch Seka Raum und Zeit für einen kurzen Meinungsaustausch im Rahmen der Smoothie-Experten.

Also, um es übersichtlich zu halten, ich werde seit garantiert 6 oder 7 Jahren mit dem "gequält", was als soooo gesund bezeichnet wird, wie ich es mir überhaupt nicht vorstellen kann. (So zumindest die Aussage der Herstellerin.) Sich diesen Argumenten zu widersetzen oder gar infrage zu stellen, brächte mich in die Nähe von Don Quixote. Keine Windmühlen, kein Gaul - keine Aussicht auf Erfolg! Aber (das berühmte Aber) ich habe das Zeug wahrhaftig genießen gelernt. Was ich einzig nicht ertragen kann, wenn die Mischung ins Süßliche geht, was oft am Wochenende der Fall ist, wenn die Städter einlaufen. Grün und süß. Das passt bei mir im Kopf schon nicht zusammen. Die liebsten Variationen sind mir mit Mangold, Sellerie-Grün, Brennnessel und etwas Ginger. Der Rest ist mir egal. Lecker!

Zeit für die zweite Zunge. Hältst du dich auch an die Erfahrungen von Victoria Boutenko? Ich nutze anstatt Olivenöl in den letzten Jahren eher Kokosfett, verzichte auf Orangen und greife stattdessen zur Zitrone. Hier bin ich natürlich leicht im Vorteil, da ich mit Zitronen aus Dalmatien direkt vom Baum versorgt werde. Zur "Geschmeidigkeit" nutze ich die Banane, füge auch ab und zu eingeweichten Hanf- oder Chia-Samen bei. Ansonsten sind wir absolut deckungsgleich. Nörgler uns Unwissende dürfen auch außen vor bleiben. Dann bleibt mehr für uns. Was ich noch festgestellt habe: Immer ganz frisch trinken. Im Kühlschrank zwischenlagern taugt nicht sonderlich.

Liebe Grüße Seka & Wolfram
@xinvista(45)· 3048d
Wow!

Ich pflücke fast die gleichen Pflanzen für meine Smoothies.

Für die richtige Aufspaltung der einzelnen Stoffe, würde ich dir aber einen Mixer über 26.000 Umdrehungen empfehlen.

Erst ab dieser Geschwindigkeit entstehen manche Stoffe, die man ansonsten nicht für sich nutzen kann.

Gundermann kannte ich noch nicht. Wächst das denn auch über 1500m?
@jkiw(60)· 3049d
klasse Post - und klasse Smoothie!!! Kennst du den Slow Star Entsafter? Wenn du da Gemüse, Obst und (Wild)Kräuter durchlaufen lässt ... hast du einen Saft... unnachahmlich!!! Wenn ich es schaffe, mach ich einen Post darüber - aber spätestens wenn du mal hier bist, bekommst du so einen Saft grins
@malumaa(50)· 3049d
Liebe Chriddi, vielen lieben Dank für deinen tollen Text. Ich liebe Wildkräuter sehr und die wichtigsten hast du ja bereits genannt. Bei dem Wort "Brennnessel" musste ich 2-mal hinschauen. Es sieht voll komisch aus mit "nnn". Ich habe immer gedacht, dass das Wort nur mit 2 n's geschrieben wird. Und nun habe ich wieder was gelernt. Danke dir Chriddi :0)
@ennosan(59)· 3049d
Sieht super Lecker aus, schade nur das außer dem Löwenzahn hier nichts davon aufzutreiben ist. Nicht mal die Brennnessel.
@steemflower(54)· 3049d
Ich liebe grüne Smoothies :-) Du hast ja ein wahres Wildkräuter Paradies in deinem Garten! Leider habe ich keinen Garten, aber einen Wald um die Ecke, wo ich mir immer meine Wildkräuter hole.
@kissi(64)· 3049d
Oh yammi! Mir fehlt ja leider noch der Mixer für den grünen Smoothie. 😄
@argalf(57)· 3049d
Das sieht lecker aus!

Nach der Inspiration beginnt baldmöglichst die Gierschernte im Schrebergarten!
@happy.food.life(54)· 3049d
Hallo liebe Chriddi,

bei dir siehts ja schön aus!! Was ich schon immer mal wissen wollte - wenn du die Brennnessel mixt, verliert sie das brennen, weil die Härchen dann kaputt gehen? Oder nimmst du nur die ganz frischen Triebe? Ich grüße dich ganz herzlich aus dem Süden, Mo*
@janikmoody(42)· 3049d
Sieht tatsächlich gut aus, aber das hat mein letzter Versuch mit Grünkohl auch 😂 Ich trau dem ganzen nicht.
@svenis(55)· 3049d
So selbst gepflückt frisch aus dem Garten würde ich mich auch nochmal zum Probieren überreden lassen, bisher konnten mich die grünen Smoothies geschmacklich noch nicht so überzeugen.