Termin 'caprese' odnosi se na italijansku salatu koja nosi paradajz, mocarelu i bosiljak. Ovom prilikom poslužit ćemo ga u malim pečenim pecivima. Izvrsna opcija za aperitiv i posluživanje kao kanapei u koktelima ili u dječjim zalogajima, zadovoljit će svakoga tko ga isproba!
bocadillito-caprese SASTOJCI 4 ud kruha ciabatta (mini) 1 paradajz 1 ud mocarela sir 30 g rakete 12 listova bosiljka (veliki) 3 cs ekstra djevičansko maslinovo ulje Salt Beli biber PRIPREMA Operite rukolu i lišće bosiljka, osušite i isecite nožem. Stavimo u zdjelu za salatu, začinimo, dodamo maslinovo ulje i pomiješamo. Operite paradajz i isecite na kriške. Mozzarelu izrežite na 4 kriške. Stavite 1 komad mocarele na dvije kriške paradajza, posolite i stavite na rešetku preko vatre. PREZENTACIJA Otvaramo hlebove - prethodno prolazili kroz toplotu - i raspodeljujemo iseckano bilje sa uljem u donjim polovicama. Na vrh stavite paradajz sa malo rastopljenom mocarelom. Pokrijte gornje polovice valjaka i poslužite.

