✨PASO 1:

Lo primero que debemos hacer es la salsa de carne para el relleno. Lavamos y picamos en trozos rústicos los 4 tomates, el ½ pimentón, la cebolla, el ají dulce y los 4 dientes de ajo. Vertemos todos estos ingredientes a la licuadora junto con los 200 ml de agua, la ½ cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de sal, y licuamos bien.

✨1 STEP:

The first thing we need to do is make the meat sauce for the filling. Wash and roughly chop the 4 tomatoes, 1/2 bell pepper, the onion, the sweet pepper, and the 4 cloves of garlic. Pour all these ingredients into a blender along with 200 ml of water, 1/2 teaspoon of sugar, and 1 teaspoon of salt, and blend well.

✨PASO 2:

Luego de esto, llevamos un caldero a fuego alto, añadimos un chorrito de aceite y los 500 g de carne molida. Dejamos cocinar hasta que reduzca el líquido inicial. Agregamos 1 ½ cubitos de pollo, incorporamos bien y vertemos la salsa que licuamos anteriormente. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que los líquidos reduzcan y la salsa espese.

✨2 STEP:

After this, heat a pot over high heat, add a drizzle of oil and the 500 g of ground beef. Let it cook until the initial liquid has reduced. Add 1 1/2 chicken bouillon cubes, mix well, and pour in the blended sauce. Let it cook over medium heat until the liquids reduce and the sauce thickens.

✨PASO 3:

Ahora vamos con la bechamel: llevamos una olla al fuego con 1 L de agua y las 4 cucharadas de leche en polvo; batimos bien para integrar. Cuando esté un poco más caliente, añadimos 1 cucharadita de mantequilla, 1 cubito de pollo (o algún condimento extra si lo desean).

✨3 STEP:

Now let's make the béchamel sauce: Place a saucepan over medium heat with 1 liter of water and 4 tablespoons of powdered milk; whisk well to combine. When it's slightly warmer, add 1 teaspoon of butter and 1 chicken bouillon cube (or any extra seasoning if desired).

✨PASO 4:

Antes de que rompa el hervor, disolvemos las 2 ½ cucharadas de fécula de maíz en los 100 ml de agua fría. Justo al comenzar a hervir, vertemos la mezcla de fécula poco a poco mientras removemos constantemente para evitar que se formen grumos. Dejamos al fuego durante unos 3 minutos hasta que espese y apagamos.

✨4 STEP:

Before it comes to a boil, dissolve 2 1/2 tablespoons of cornstarch in 100 ml of cold water. Just as it begins to boil, gradually pour in the cornstarch mixture while stirring constantly to prevent lumps from forming. Let it cook for about 3 minutes until it thickens, then turn off the heat.

✨PASO 5:

Con los rellenos listos, llevamos 3 L de agua al fuego en una olla grande. Cuando comience a hervir, agregamos las 5 tazas de macarrones pequeños, removemos y dejamos cocinar solo la mitad del tiempo especificado en el empaque, ya que en el horno se terminarán de cocinar.

✨5 STEP:

With the fillings ready, bring 3 liters of water to a boil in a large pot. When the water comes to a boil, add the 5 cups of small macaroni, stir, and cook for only half the time specified on the package, as it will finish cooking in the oven.

✨PASO 6:

Cuando los macarrones estén listos, los colamos, tomamos un molde o refractario apto para horno y comenzamos a armar esta delicia: En la base agregamos una capa de bechamel, añadimos una capa de macarrones, colocamos una capa de carne, bechamel y queso mozzarella. Repetimos el proceso con otra capa de macarrones, bechamel, queso y el jamón por encima. Llevamos al horno precalentado a 180 °C hasta que el queso se gratine y se dore un poco.

✨6 STEP:

Once the macaroni is cooked, drain it, take an ovenproof dish or baking pan, and start assembling this delicious dish: Add a layer of béchamel sauce, then a layer of macaroni, followed by a layer of meat, béchamel sauce, and mozzarella cheese. Repeat the process with another layer of macaroni, béchamel sauce, cheese, and ham on top. Bake in a preheated oven at 180°C until the cheese is melted and golden brown.

✨RESULTADO: | ✨RESULT: