Hola mis Queridos AMIGOS!
En esta oportunidad les voy enseñar con hacer una rica torta de naranja que aprendí hacer hace poco, resulta que mi jefe cumplió años el pasado 19 de Junio, y la encargada de hacer la torta fui Yo, hago de chocolate como muchos ya saben las he publicado en mi blog, pero esta ves quería hacer una diferente y la Torta de Naranja de La Sra. Luisa es muy famosa.
A la Sra. Luisa la conozco de años y he aprendido muchas cosas de cocina de ella, todo lo que prepara le queda rico y las tortas ni hablar, pero nunca había tenido la oportunidad de ver y probar su Torta de Naranja, así que se presento la oportunidad de ser su ayudante para hacer la torta de naranja para una amiga de ella que cumplía años.
A continuación les muestro resultado de la torta de naranja para la amiga de la Sra. Luisa.
Ingredientes:
• 2 y 1/2 taza de Harina de trigo todo uso • 1 y 1/2 taza de azúcar • 5 huevos • 3/4 de aceite • 1 taza de jugo de naranja natural • 3 cucharaditas Polvo de hornear • ½ cucharadita bicarbonato • Ralladura de naranja
Preparación:
Pre-calentar el horno a 350° F y enharinar el molde con mantequilla y harina.
Separar las claras de las yemas y reservar, Cernir la harina y mezclar con 3 cucharaditas de polvo de hornear y media de bicarbonato.
En la licuadora licuar las yemas con azúcar y jugo de naranja y de último agregar el aceite. (Reservar unas tres cucharadas de la azúcar)
Batir las claras de huevo con una batidora eléctrica y un poco de azúcar. (No batir mucho)
En un bol mezclar la mezcla de naranja y claras e ir agregando harina de forma envolvente. Hasta tener la mezcla lista.
Hornear 45 minutos.
Pasados los 45 pinchar la torta con una varilla y si sale seca la torta está lista.
Como han observado la torta original, tiene un relleno de naranja y un merengue suizo, yo para decorar la de mi jefe cambie la decoración por un fudge de chocolate y no le coloque relleno, también observaran le coloque unos suspiros y frutos secos.
Aquí mi resultado, es muy suave, esponjosa rica con mucho sabor a naranja y la combinación con chocolate me parece perfecta.
Fotos de mi autoría tomadas con mi celular RCA Q1 y editadas con PhotoGrid.
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@yurilaya
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