Kreativ in der Küche

Hallo zusammen

Feiertag am Sonnabend, na toll, ne kleine Übungfür das nächste Jahr, 2027 ist es nicht gut zum Arbeitnehmer , aber was solls, da müssen wir durch

Was also machen..? Zum Mittagessen erstmal den ostdeutschen Klassiker aller Schulküchen, Senfei mit Kartoffeln...immer wieder eine Reise in die Kindheit zurück

Und ja die Meinungen gehen auseinander wie und was rein muß, ähnlich der Ossi Soljanka..und soll ich euch was sagen, das ist so egal, Hauptsache es schmeckt ich vergleiche das jedesmal im Gespräch mit dem Schweinsbraten in Bayern.

In meiner Bayernzeit , auch immerhin 14 Jahre, hab ich erlebt, das jeder Ort, jede Wirtschaft ne eigene Version vom Schweinsbraten hatte, und sie waren alle Klasse

Ja ich hab Frühlingsszwiebeln etwas angebraten, paar Schinkenwürfel dazu, Butter und ne Mehlschwitze gezaubert, mit Milch gestreckt ,Senf hinzu, und ja es darf auch Mostrich sein, etwas Zucker abschmecken, die zuvor oder nebenbei hart gekochten Eier hinein, Salzkartoffeln..fertig ..guten Appetit

Tja während ich am Kochen war, fiel mein Blick auf einige Knoblauch Knollen , die ich diesjahr erntete , hmm..Butter war auch noch da, also, ich veredele mal in KnoblauchButter

Die Zehen in Maisöl sieden lassen , Butter erwärmen, nur etwas,die Zehen bevor sie Braun werden , raus aus dem Öl, zerdrücken und ab in die weiche Butter, Meersalz dazu und schön verrühren, ab in den Kühlschrank

Und was soll ich sagen, mein Abendessen eben, zwei geröstete Brotscheiben, die Butter drauf und ein Glas Wein...echt Urlaubsfeelings like Griechenland ...

In diesem Sinne...ich muß aufpassen, daß ich nachher nicht noch nasche