¡Hola a todos en la comunidad Hive Food! Hoy quiero compartirles lo que fue el menú en mi casa. Aunque económicamente estamos pasando por un momento apretado y no había mucho en la despensa, cuando se cocina para los tuyos el ingrediente principal siempre es el amor. Éramos tres a la mesa: mi esposo Lázaro, mi niño Lukas y yo.
Almuerzo: Harina de maíz sazonada con aguacate
El ingrediente estrella del almuerzo vino en un paquete que me envió mi abuela materna: harina de maíz seco. A los tres nos encanta, pero a Lázaro y a Lukas les fascina especialmente cuando la preparo yo. El secreto está en sazonarla bien con sus especias y colarla con paciencia antes de llevarla al fuego. Quedó suave, en su punto exacto, y para completar la experiencia la servimos con unas tajadas de aguacatico maduro que estaba espectacular.
El postre: Crema casera de plátano y arroz
Para el toque dulce no podía dejar perder tres platanitos que ya estaban bastante pasados. Los puse a hervir en un caldero junto con un poquito de arroz que me quedaba y algo de azúcar. Una vez espesó todo, entró Lázaro al rescate: él se encargó de pasar la mezcla por la batidora y servirla en los vasos, porque el pequeño Lukas ya me estaba pidiendo los brazos y no había forma de soltarlo. Quedó una cremita reconfortante y deliciosa.
Cena: Sopa de arroz con pollo y viandas
Para cerrar el día y calentar el cuerpo, dejé montada en la cocina una buena sopa de arroz. Le eché bastantes viandas, hortalizas y sus trozos de pollo para que quede sustanciosa y llena de sabor. A veces con muy poco se hacen grandes cosas cuando hay unión y ganas de cuidar a la familia. ¿Qué tal les parece este menú de hoy? Para culminar quisiera agradecer a mi esposo @valderalazaro y los invito a que vean sus post son bien interesantes Espero que les guste mi post y espero seguir cocinando rico y venir a contárselo Gracias 🙂
