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Éxitos y bendeciones amigas de LOH, una vez más tengo el placer de participar en una nueva iniciativa de esta maravillosa Comunidad: Ladies of Hive Community Contest #297, con esta interrogante tan interesante para debatir, ¿A qué comida o plato eres fiel de por vida y por qué?.

Si me preguntan a qué plato le soy fiel de por vida, no podría nombrar uno sólo sino un estilo de vida, "la comida saludable", esta fidelidad no nació de una moda, ni de un capricho, sino de un llamado de atención que me dio la vida misma, a los 26 años descubrí que era hipertensa y ese diagnóstico marcó un antes y un después en mi relación con mi alimentación, desde entonces cada plato que preparo lleva dentro una decisión consciente, cuidar mi salud sin renunciar al placer de comer, delicioso y disfrutar de cada plato que consumo.

Muchas personas creen erróneamente que comer saludable significa comer aburrido, soso o sacrificado, yo he dedicado años a demostrar lo contrario, ya que no me restrinjo de nada, simplemente transformó cada plato, buscando cada ingrediente que me ayude a realizarlo más saludable, por ejemplo, si quiero empanadas las hago con harina integral, haría de avena, las horneo en lugar de freírlas, si preparo un plato que no es tan ligero procuro comerlo al mediodía, para que mi cuerpo tenga tiempo de procesarlo bien, como dice el dicho: somos lo que comemos, y por eso elijo con cariño cada ingrediente que entra en mi cocina, carnes magras, vegetales frescos, ensaladas coloridas, granos, frutos secos, jugos naturales, te de hierbas, etc, es decir alimentos sanos y saludables

Cocinar se convirtió para mí en un acto de creatividad y de amor, disfruto complacer a mis hijos, a mis nietos con cada plato delicioso que les preparo, platos coloridos, nutritivos, deliciosos, dentro de los muchos platos que preparo para consentir a mi familia están: el pastel de plátano, pastel de papa, calabacines rellenos, pastichos de berenjenas, pasticho de calabacín, empanadas asadas, ensaladas con vegetales frescos, cada receta es una prueba de que la comida saludable puede ser tan sabrosa, tan festiva y tan reconfortante como cualquier otra.

Por más pero más allá del sabor de cada plato hay un mensaje que quiero dejarles a las nuevas generaciones de mi familia, que cuidar lo que comemos es también una forma de cuidar a quienes amamos, cuando le sirvo a mis hijos y nietos un plato pensado con salud no solo les doy alimentos, les doy también un ejemplo de amor, ya que el amor se puede expresar de muchas maneras y una de ellas es preocuparnos por el bienestar de los que amamos desde la cocina, así que cada comida para mí se convierte en una lección silenciosa sobre el valor de la vida, de la salud y del amor de quienes nos rodean.

Mi fidelidad entonces no es hacia un plato en específico, sino hacia un estilo de vida saludable, sano, honrando mi cuerpo, cuidando mi salud, como delicioso, rico, nutritivo, cada plato que coloco en mi mesa lo hago sin culpa, transmitiéndole a mi familia que los amo y por eso cuido de ellos a través de mi cocina, quizás el regalo más importante que le podemos dar a todas las personas que amamos, a nuestros seres queridos, y a las personas que forman parte de nuestro entorno, es enseñarles que la salud es un tesoro, un regalo de Dios, y que debemos cuidarla día a día y qué mejor que a través de lo que comemos.

Bueno amigas hasta aquí mi participación en esta interesante iniciativa. Igualmente quiero aprovechar para invitar a @saffisara, @sacra97, @amymari a participar...

https://hive.blog/hive-124452/@ladiesofhive/ladies-of-hive-community-contest-297

Todas las fotos utilizadas son de mi propiedad y fueron tomadas desde mi teléfono celular Samsung A53.

Gracias por tu amable visita y apoyo. Un abrazo 🤗. Bendiciones

Ladies of Hive Community Contest #297 // Committed to healthy eating: a story full of love ❤️

¡Blessings to my friends at LOH!

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Wishing you all the best and many blessings, friends at LOH. Once again, I have the pleasure of participating in a new initiative from this wonderful community—the Ladies of Hive Community Contest #297—and addressing a fascinating question: "To which food or dish are you loyal for life, and why?"

If asked which dish I am loyal to for life, I couldn't name just one; instead, I would point to a lifestyle: "healthy eating." This loyalty didn't stem from a fad or a whim, but rather from a wake-up call life itself gave me. At age 26, I discovered I had high blood pressure, and that diagnosis marked a turning point in my relationship with food. Since then, every dish I prepare reflects a conscious decision to look after my health without sacrificing the pleasure of eating delicious food and truly enjoying every meal.

^{Desayunos saludables hechos en casa con pan de avena, pan con semillas y pan integral}

Many people mistakenly believe that eating healthily means eating food that is boring, bland, or a matter of sacrifice. I have dedicated years to proving otherwise, as I don't deprive myself of anything; I simply transform each dish by seeking out ingredients that make it healthier. For example, if I want empanadas, I make them with whole wheat or oat flour and bake them instead of frying them. If I prepare a dish that isn't particularly light, I try to eat it at midday so my body has time to process it properly. As the saying goes, "we are what we eat," which is why I carefully choose every ingredient that enters my kitchen—lean meats, fresh vegetables, colorful salads, grains, nuts, natural juices, herbal teas, and so on—in short, wholesome, healthy foods.

^{Almuerzos saludables, pastel de papas, calabacin rellenos, pollo con vegetales}

For me, cooking has become an act of creativity and love. I enjoy delighting my children and grandchildren with every delicious dish I prepare—meals that are colorful, nutritious, and tasty. Among the many dishes I make to pamper my family are plantain pie, potato pie, stuffed zucchini, eggplant lasagna, zucchini lasagna, baked empanadas, and fresh vegetable salads. Each recipe is proof that healthy food can be just as flavorful, festive, and comforting as any other kind.

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^{Cenas saludables, fajitas hechas en casa con salsas saludables hechas en casa 🏡}

Yet, beyond the flavor of each dish, there is a message I want to pass on to the new generations of my family: that caring for what we eat is also a way of caring for those we love. When I serve my children and grandchildren a meal prepared with health in mind, I am not just providing food; I am setting an example of love. Love can be expressed in many ways, and one of them is by looking after the well-being of our loved ones through our cooking. Thus, for me, every meal becomes a silent lesson on the value of life, health, and the love of those around us. #

My commitment, then, is not to a specific dish, but to a healthy lifestyle—honoring my body and taking care of my health. I eat delicious, wholesome, and nutritious food; I serve every dish without guilt, showing my family that I love them and care for them through my cooking. Perhaps the most important gift we can give to those we love—our family, friends, and everyone around us—is teaching them that health is a treasure, a gift from God that we must nurture every day. And what better way to do that than through the food we eat?

Well, friends, that concludes my contribution to this interesting initiative. I’d also like to invite @saffisara, @sacra97, and @amymari to participate...

https://hive.blog/hive-124452/@ladiesofhive/ladies-of-hive-community-contest-297

All photos used are my own and were taken with my Samsung A53 mobile phone.

Thank you for your kind visit and support. Sending you a hug 🤗. Blessings.