Durante los veintiún días que pasé sin comer pan blanco, estuve explorando otras formas de hacer pan y una de ellas fue a través del uso de la coliflor.
Así que pensé en hacer un pan de coliflor; para esto ocupé ingredientes que ya tenía en casa, como la harina de almendras, huevos y aceite de oliva. Ingredientes que permiten tener una dieta más sana sin tener que sacrificar el sabor final.
¡Ahora vamos a la cocina!
During the twenty-one days I spent without eating white bread, I explored other ways to make bread, and one of them involved using cauliflower.
So I decided to make cauliflower bread; for this, I used ingredients I already had at home, such as almond flour, eggs, and olive oil. These ingredients allow you to eat a healthier diet without sacrificing the final flavor.
Now let’s head to the kitchen!
Ingredientes (Ingredients)
------------------------------- 100 g de coliflor.
- 2 huevos.
- 1 cucharada de harina de almendras.
- Sal al gusto.
- 100 g cauliflower.
- 2 eggs.
- 1 tablespoon almond flour.
- Salt to taste.
Preparación (How to make it)
------------------------------- Lava y corta el coliflor en trozos.
Wash and cut the cauliflower into pieces.
- Separa las claras de las yemas y agrega estas últimas en el coliflor.
Separate the egg whites from the yolks and add the yolks to the cauliflower.
- Procesa muy bien.
Process the ingredients thoroughly.
- Por otra parte bate las claras a punto de nieve y agrégalas a la mezcla de yemas y coliflor. También añade la harina de almendras y la sal.
Next, beat the egg whites until stiff peaks form and fold them into the egg yolk and cauliflower mixture. Also add the almond flour and salt.
- Integra con movimientos envolventes.
Integrate using sweeping motions.
- Lo llevé a la freidora de aire hasta que estuvo cocido; les comento que esta freidora de aire está directa (lol) y tomó unos 30 minutos en hacerse; inserté un palillo para confirmar la cocción. Recuerda que el tiempo de cocción dependerá del equipo que uses, así que solo queda estar atenta.
I put it in the air fryer until it was cooked; I have to tell you, this air fryer is awesome (lol), and it took about 30 minutes to cook; I inserted a toothpick to check if it was done. Remember that the cooking time will depend on the appliance you use, so you just have to keep an eye on it.
Un pancito genial para un rico desayuno.
A great bread for a delicious breakfast.
¡Espero que te guste esta receta, cocina fácil y con sabor!
I hope you like it!
Photos: Samsung Galaxy A53 - Translated with DeepL - Portada hecha en Canva - Imágenes editadas en Canva.
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