¡Hola, querida comunidad de Hive Food! Si hay una comida que podría repetir una y otra vez sin cansarme, definitivamente serían las sopas. Desde pequeña me acostumbré a que los fines de semana en casa eran sinónimo de una buena sopa caliente, así que para mí tienen algo especial que va más allá de su sabor: son una pequeña tradición que siempre disfruto. Pero hoy quise hacer algo diferente. Tenía unas sopas de bolsita guardadas en casa y, en lugar de prepararlas tal como vienen, decidí darles mi propio toque. Añadí algunos ingredientes extras para convertir una preparación sencilla en un plato mucho más completo, sabroso y reconfortante. Me encanta comprobar cómo unos pocos ingredientes pueden cambiar completamente una comida y hacerla sentir casera. Así que hoy quiero mostrarles cómo transformé unas simples sopas de bolsita en un plato mucho más especial.
Hello, dear Hive Food community! If there is one meal I could eat over and over without getting tired of it, it would definitely be soup. Growing up, I got used to having a nice bowl of hot soup on weekends, so for me, soup means more than just a tasty meal—it also feels like a little tradition that I truly enjoy. But today, I decided to do something different. I had a few packets of instant soup at home, and instead of preparing them exactly as they came, I decided to give them my own twist. I added some extra ingredients to turn a simple preparation into something more filling, flavorful, and comforting. I love seeing how a few simple additions can completely transform a meal and make it feel more homemade. So today, I want to show you how I turned a simple packet of soup into something much more special.
INGREDIENTES:
INGREDIENTS:
3 bolsa de sopa instantánea, 300 gr de pollo, 4 papas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 hojas de laurel, 5 dientes de ajo, 1 cucharada de pasta de tomate, orégano, 1 cubo de caldo de pollo, sal, aceite al gusto, 2L de agua. 2 huevos (opcional)
3 packets of instant soup, 300 grams of chicken, 4 potatoes, 1 carrot, 1 onion, 3 bay leaves, 5 cloves of garlic, 1 tablespoon of tomato paste, oregano, 1 chicken bouillon cube, salt, oil to taste, 2 liters of water. eggs (optional).
PASO A PASO:
STEP BY STEP:
Antes de comenzar con la preparación necesitamos quitar la piel al pollo, cortar varios pedazos, lavar y cortar los vegetales, cortamos las papas y la zanahoria, machacamos los dientes de ajo y cortamos la cebolla en media luna, calentamos una olla y añadimos aceite, agregamos el pollo, la cebolla y el ajo.
Before we start cooking, we need to remove the skin from the chicken, cut it into several pieces, wash and chop the vegetables, cut the potatoes and carrots, crush the garlic cloves, and slice the onion into half-moons. Heat a pot, add oil, then add the chicken, onion, and garlic.
Vamos a sofreír un par de minutos, queremos el ajo y la cebolla se caramelo en, en ese punto sazonamos, añadimos orégano, laurel, caldo de pollo, sal al gusto, sofreímos otro par de minutos para luego agregar la pasta de tomate, nuevamente mezclamos y dejamos cocinar unos minutos, añadan el agua y dejen hervir durante 30 minutos.
Sauté for a couple of minutes—we want the garlic and onion to caramelize. At that point, season the mixture, add oregano, bay leaf, chicken broth, and salt to taste. Sauté for another couple of minutes, then add the tomato paste. Stir again and let it cook for a few minutes. Add the water and let it boil for 30 minutes.
Al pasar ese tiempo incorporamos las papas y la zanahoria, ahora es solo cuestión de dejar hervir para que los sabores se intensifiquen, probamos si necesita más sal, orégano o algún otro sazón de su gusto, ahora incorporamos los fideos de la sopa, no necesitan mucha cocción solo un par de minutos, 5 minutos y estarán listos, pueden añadir dos huevos hervidos como yo hice, pero es totalmente opcional.
Once that time has passed, add the potatoes and carrots. Now it’s just a matter of letting it simmer so the flavors intensify. Taste it to see if it needs more salt, oregano, or any other seasoning to your liking. Now add the soup noodles—they don’t need much cooking, just a couple of minutes. In 5 minutes, they’ll be ready. You can add two hard-boiled eggs, as I did, but that’s completely optional.
This time, I was reminded of something I always enjoy: you don’t need to start with a complicated recipe to end up with a delicious meal. Sometimes, all it takes is opening the fridge, seeing what you have available, and being willing to add a little creativity. For me, this soup also had that special weekend feeling that reminds me of home, but with a small twist that made it much more satisfying. Now I’d love to know what you do when you have instant soup at home. Do you prepare it exactly as it comes, or do you also like adding extra ingredients to make it better? Feel free to leave your comments and share your thoughts. Thank you for making it this far and joining me on another little culinary adventure. See you in the next recipe!
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