Ricetta: 400 gr di feberpan senza lattosio 400 gr di revolution x pane e pizza 75 gr di farina di miglio integrale 75 gr di farina di riso integrale 7 gr di lievito di birra fresco 10 gr di sale 20 gr di olio e.v. di oliva 700 ml di acqua frizzante (io ferrarelle) Mezzo cucchiaino di miele
Mescolato il lievito con l'acqua e mezzo cucchiaino di miele e lasciare riposare per 15 minuti, a parte nella ciottola per l'impastatrice ho versato e miscelato le farine. Versato l'olio e l'acqua con il lievito ,quindi mescolato il tutto x 10 minuti, aggiungere il sale e continuare a mescolare per altri 10 minuti, formare un panetto con l'aiuto delle mani unte di olio , mettere in una ciottola e coprire
Lievitazione 12 ore a temperatura ambiente. Cottura iniziale a 200° per 15 minuti , poi a 180° per altri 45 minuti circa.
