EMPANADAS ARGENTINAS!!!

MASA:

*harina comun de trigo (1kgr) *grasa vacuna (350 grs) *agua caliente (cantidad necesaria) *sal (cantidad necesaria)

PREPARACIÓN:

ponemos el harina en un bols, la mezclamos con la grasa y por ultimo ponemos el agua con sal hasta crear una masa homogénea . Dejar reposar de 10 a 15 minutos para mantener humeda la masa. Cuando ya haya pasado los minutos necesarios hacemos un rollito y cortamos en pequeños pedazos. Cada pedacitos lo amasamos con un oflador y hacemos tapas de 10centimetros aproximadamente para que la empanada salga perfecta con los 13 repulgues.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

*Matambre (1 kgr). *Cebolla de verdeo (2 unidades) *Cebolla (300grs) *Aji molido (cantidad necesaria) *Huevo (5 unidades) *Pimenton (cantidad necesaria) *Comino (cantidad necesaria) *sal (cantidad necesaria) *Caldo de verdura (cantidad necesaria)

PREPARACION:

pre-cocinamos el matambre con agua y muy poca sal 40 minutos a fuego medio. Sacar y cortar el matambre. poner una olla con aceite a fuego medio, cortar la cebolla y cocinarla . cuando la cebolla este un poco transparente le ponemos sal, y condimentamos (aji molido, comino y pimenton). colocamos el matambre que picamos y el agua de caldo. dejamos que se cocine y le colocamos por ultimo el huevo duro picado con la cebolla verde. DEJAR ENFRIAR

POR ULTIMO:

Colocar un poco de relleno(cucharada y media) en una tapa y cerrar con repulgues. cocinar en horno o freir.

#castellano #argentina #comidas

Comments · 2

@steemitboard(66)· 2583d

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@mayvileros(71)· 2583d

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