Bienvenidos! 🙋🏻♀️
¡Hola amigos!! Espero que estén superbién, por este lado del mundo nos encontramos fenomenal, verán hoy quiero compartirles una cena especial, pues la realizamos para celebrar una fecha digna de celebración, y como aquí somos amantes de la pasta y de la carne, que mejor que preparar algo así de delicioso en casa, una pasta en salsa casera con un new york steak, es fácil de hacer, con ingredientes fáciles de encontrar y el resultado es espectacular, así que aquí les dejo el paso a paso de como prepararla!.
ENGLISH
Welcome! 🙋🏻♀️
Hello, friends! I hope you’re all doing great—things are going wonderfully on our end! Today, I want to share a special dinner with you; we put it together to celebrate a truly special occasion. Since we’re big fans of both pasta and steak, what better way to celebrate than by making something this delicious at home? We prepared pasta in a homemade sauce served with a New York strip steak. It’s easy to make, uses ingredients that are simple to find, and the result is absolutely spectacular. So, here is the step-by-step guide on how to prepare it!
Ingredientes:
Tomate
Cebolla
Ajo
Pimienta negra molida
Pasta Bucatini
Mantequilla
Queso parmesano
New York Steak
Passata di pomodoro (pure de tomate)
Ingredients:
Tomato
Onion
Garlic
Ground black pepper
Bucatini pasta
Butter
Parmesan cheese
New York steak
Passata di pomodoro (tomato purée)
Lo primero que hice fue adelantar la salsa para la pasta, en mi caso, me gusta hacer mis propias salsas de pastas, aunque también use un poco de pure de tomate que tenía en la nevera, eso lo verán más adelante, aquí les muestro como sofreí a fuego medio con aceite de coco extra virgen los vegetales para la salsa, tomates, cebolla, ajo, un poquito de salsa inglesa y pimienta negra molida.
ENGLISH
The first thing I did was get a head start on the pasta sauce. I personally like to make my own pasta sauces—though I did also use a bit of tomato purée I had in the fridge, which you’ll see later on. Here, I’m showing how I sautéed the vegetables for the sauce—tomatoes, onion, and garlic—over medium heat using extra-virgin coconut oil, along with a dash of Worcestershire sauce and some ground black pepper.
Mientras se sofreían los vegetales comencé a acomodar el resto de mis ingredientes, pues me gusta mantener el orden y la limpieza en cada comida, una vez los vegetales estaban cocinados los lleve al procesador con un poco del puré de tomate, sal y agua, así ya tengo mi salsa lista y solo me queda hacer la carne mientras se cocina la pasta.
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While the vegetables were sautéing, I began organizing the rest of my ingredients, as I like to keep things orderly and clean whenever I’m preparing a meal. Once the vegetables were cooked, I put them into a food processor along with some tomato purée, salt, and water. Now my sauce is ready, and all that’s left is to prepare the meat while the pasta cooks.
Aquí me instruyo mi pareja, pues él es experto cocinando carne, y en mi caso, soy más diestra con el pollo o pescado, el punto es, que me explico como cocinar un buen corte new york, primero sazonamos con sal y pimienta, a fuego alto sellamos la carne por ambos lados, luego se retira para luego agregar ajo y mantequilla, acto seguido se reincorpora la carne y se cocina al gusto, a nosotros nos gusta entre tres cuartos y término medio.
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My partner taught me how to do this, as he is an expert at cooking meat—whereas I’m more skilled with chicken or fish. He explained how to prepare a good New York strip steak: first, we season it with salt and pepper, then sear it on both sides over high heat. Next, we remove the steak from the pan to add garlic and butter, then return the meat to the pan and cook it to our preferred doneness—we like it somewhere between medium and medium-well.
También fue la primera vez que probamos esta pasta, y la verdad fue toda una experiencia, pues triplica su tamaño y es hueca (pasta bucatini), cuando la pasta estuvo lista solo añadí la salsa, luego emplatamos y la verdad es que todo junto tenía un sabor espectacular!! No puedo describirles lo sabrosa que quedo esta cena, incluso la salsa junto a la carne hacían una combinación fenomenal en cuanto a su sabor, por eso me siento feliz de compartir con ustedes esta preparación, ojalá puedan hacerla en casa, ¡no se van a arrepentir!.
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It was also our first time trying this type of pasta, and it was quite an experience—it triples in size and is hollow (bucatini). Once the pasta was ready, I simply added the sauce and plated it; the whole dish tasted absolutely spectacular! I can’t even begin to describe how delicious this dinner turned out—the sauce and the meat created a truly phenomenal flavor combination. I’m so happy to share this recipe with you; I really hope you get a chance to make it at home—you won’t regret it!
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Texto traducido en | Text translated in: Deepl
Fotografías tomadas por mí | Photographs taken by me
GRACIAS POR LEER! ❤️ | THANKS FOR READING! ❤️
¡Hola!
Soy una chica enamorada de las aventuras, me encanta conocer nuevos lugares y documentar mi experiencia en ellos, me apasiona fotografiar momentos únicos, paisajes y todo lo que tenga que ver con la naturaleza, de hecho soy fotógrafo de turismo paisajístico, también bailarina profesional, adoro cocinar, llevar un estilo de vida saludable y sobre todo #catlover, amo con locura a mis gatos y a mi manada callejera 😸.
