Warm greetings hivers and vegan 🌱 friends ❤️💕.

Stir- fry pasta 🍝 taste so amazing either for lunch or dinner as long as its well prepared, with lots of ingredients or mot because good foods comes out well even with minimals. Just like this pasta lunch 🥙

Pastas comes in different shapes, so we can always make a choice from spaghetti to macaroni, twist and others we see at the shelves in the supermarkets. Today, I will share my favorite pasta made of durum wheat 🌾. A twisted shaped pasta that looks fun, stir - fry with onions, mint and paste sauce for a delicious lunch 🥙 .

Pastas are made of milled wheat 🌾 and water, and sometimes fortified with vitamins and minerals, which is why its not bad for us, especially when well spiced with herbs 🌿 and vegetable on stir - frying .

Stir- frying is a Chinese cooking technique that involves frying ingredients in a small amount of very hot oil, while stirring or tossing them around. Research have it that stir - fry techniques originated in China 🇨🇳 but has since spread all around the world 🌍 .

Lets get into the step by step process for this quick pasta lunch.

INGREDIENTS:( one serving)

1 cup of twisted pasta (100g) 1 tablespoon of tomatoes 🍅 paste 1 small size yellow onions 🧅 2 glasses of spring water 💦 1/4 teaspoon of salt 1:4 teaspoon 1 tablespoon of freeze mint 3 caps of vegetable oil (15ml)

STEPS FOR PREPARATION:

Step 1.

We start by cleaning, washing and slicing the onions

As here above.

Step 2.

We dissolve the tomatoes 🍅 paste, adding little water to make a purée .

Step 3.

We heat up the vegetable oil, add our onions and allow to caramelize, then we add the paste purée and stir to incorporate.

Step 4.

And add our chili 🌶 powder, salt, the mint leaves 🍃 and stir thoroughly.

Step 5.

Once the onions 🧅, mint leaves 🍃 sauce is ready, we add the twisted pasta in a pot and add water 💦 to it.

Then set it on the cooker, covered to boil and tenderly cook .

Step 6.

Once it cooks tenderly, we pour into a basket to sieve out water, and back into the prepared sauce pan to stir and incorporate .

As here above. Allow proper heat up and serve hot .

Pasta makes a quick lunch 🥙 box dish for your kids and a delicious dinner 🥘 for the whole family. Its a healthy, filling meal everyone loves . A meal you can practically add anything to for more flavorful and spicy delight.

Hope you enjoyed cooking this meal with me friends. Sending love 💕 and hugs 🤗

Best Regards @sunshine29 🧡

Images are mine .

Espanol Version

Un cordial saludo a todos los hivers y amigos veganos 🌱 ❤️💕.

La pasta salteada 🍝 sabe de maravilla tanto para comer como para cenar, siempre que esté bien preparada, con muchos ingredientes o con pocos, porque los buenos platos quedan bien incluso con lo mínimo. Justo como esta pasta para comer 🥙

La pasta viene en diferentes formas, así que siempre podemos elegir entre espaguetis, macarrones, pasta retorcida y otras variedades que vemos en las estanterías de los supermercados. Hoy voy a compartir mi pasta favorita, hecha de trigo duro 🌾. Una pasta retorcida que tiene un aspecto divertido, salteada con cebolla, menta y salsa de tomate para un almuerzo delicioso 🥙.

La pasta se elabora con trigo molido 🌾 y agua, y a veces se enriquece con vitaminas y minerales, por lo que no es mala para la salud, sobre todo cuando se condimenta bien con hierbas 🌿 y verduras al saltearla.

El salteado es una técnica culinaria china que consiste en freír los ingredientes en una pequeña cantidad de aceite muy caliente, removiéndolos o agitándolos constantemente. Según las investigaciones, las técnicas de salteado tienen su origen en China 🇨🇳, pero desde entonces se han extendido por todo el mundo 🌍.

Veamos paso a paso cómo preparar este rápido plato de pasta para comer.

INGREDIENTES: (una ración)

1 taza de pasta retorcida (100 g) 1 cucharada de concentrado de tomate 🍅 1 cebolla amarilla pequeña 🧅 2 vasos de agua de manantial 💦 1/4 de cucharadita de sal 1/4 de cucharadita 1 cucharada de menta congelada 3 tapones de aceite vegetal (15 ml)

PASOS PARA LA PREPARACIÓN:

Paso 1.

Empezamos limpiando, lavando y cortando las cebollas en rodajas

Como se ha indicado anteriormente.

Paso 2.

Disolvemos la pasta de tomate 🍅 añadiendo un poco de agua para hacer un puré.

Paso 3.

Calentamos el aceite vegetal, añadimos las cebollas y dejamos que se caramelicen; a continuación, añadimos el puré de pasta y removemos para mezclarlo bien.

Paso 4.

Y añade nuestro chile 🌶 en polvo, la sal y las hojas de menta 🍃, y remueve bien.

Paso 5.

Una vez que la salsa de cebolla 🧅 y hojas de menta 🍃 esté lista, echamos la pasta rizada en una olla y le añadimos agua 💦.

A continuación, ponlo en la olla, tapado, para que hierva y se cueza a fuego lento.

Paso 6.

Cuando esté bien tierno, lo escurrimos en un colador para eliminar el agua y lo volvemos a verter en la cacerola que tenemos preparada para removerlo e incorporarlo.

Como se ha indicado anteriormente. Deja que se caliente bien y sírvelo caliente.

La pasta es ideal para preparar un almuerzo rápido 🥙 para tus hijos y una deliciosa cena 🥘 para toda la familia. Es una comida sana y saciante que gusta a todo el mundo. Una comida a la que puedes añadir prácticamente cualquier ingrediente para darle más sabor y un toque picante.

Espero que hayáis disfrutado cocinando este plato conmigo, amigos. Os mando mucho cariño 💕 y abrazos 🤗

Un saludo, @sunshine29 🧡

Traducido con DeepL.com

Las imágenes son mías.

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