¡Hola, amigos! Es un gusto saludarles en esta oportunidad para compartirles lo que fue un regalo sorpresa que le realicé a mi ahijado Benjamín, quien estaba cumpliendo 9 años.
Como es fanático del fútbol, quise hacerle una torta fría porque sabía que le iba a encantar, y también personalizarla con su nombre y su foto. Para esta torta elaboré un bizcocho tradicional que humedecí con una bebida chocolatada, preparé un relleno de crema pastelera y la decoré con merengue. Para el topper, utilicé algunas imágenes para recrear el campo de fútbol y hacer que él fuera el protagonista. El resultado me gustó bastante.
Nunca había decorado una torta con ese detalle de colores en la parte de abajo, pero esta —la cual elaboré con 240 gramos de harina de trigo, 240 gramos de azúcar aproximadamente y ocho huevos— tuvo una particularidad: cuando me tocó decorarla, la energía eléctrica nos falló. Como se aproximaba la hora del cumpleaños y el racionamiento eléctrico anunciado era de unas seis horas (lo que implicaba que la luz llegaría pasada la medianoche), y además había hecho la torta ese mismo día, el tiempo se me vino encima.
Hi, friends! It’s a pleasure to reach out to you today to share a surprise gift I made for my godson Benjamin, who was turning 9.
Since he’s a huge soccer fan, I wanted to make him a cold cake because I knew he’d love it, and I also wanted to personalize it with his name and a photo of him. For this cake, I baked a traditional sponge cake that I moistened with chocolate milk, prepared a pastry cream filling, and decorated it with meringue. For the topper, I used some images to recreate a soccer field and make him the star of the show. I was really pleased with the result.
I’d never decorated a cake with such colorful details on the bottom before, but this one—which I made with 240 grams of wheat flour, approximately 240 grams of sugar, and eight eggs—had a unique twist: just as I was about to decorate it, the power went out. Since the birthday was approaching and the announced power rationing was for about six hours (which meant the power wouldn’t come back on until after midnight), and I had also baked the cake that very same day, I was really pressed for time.
A pocos minutos de la hora establecida para cantar el cumpleaños, me tocó hacer algo que jamás pensé que lograría: ¡levantar un merengue a punta de batidor y brazo! Inicialmente tenía una boquilla preparada para hacer un efecto de grama —que de hecho iba a estrenar—, pero el merengue no tuvo la consistencia suficiente para generar ese diseño, por eso quedó con esta forma de picos que no era lo que planeaba al principio.
Por suerte, tuve la ayuda de mi cuñada, quien me echó una mano para batir, porque sola jamás lo habría conseguido. Lo cierto es que, cuando llegó el momento y me llamaron para cantar el cumpleaños, mi ahijado vino a buscarme. Le tapé los ojos, le mostré la torta y su reacción de alegría fue mi mayor recompensa. Subimos poco a poco porque él vive en un cuarto piso y yo no soy de subir escaleras.
Para mayor sorpresa, cuando su mamá me vio llegar con la torta, se contentó muchísimo. Al ver la imagen de su hijo allí, se le salieron las lágrimas de emoción, me abrazó con mucho cariño y me dijo que no se esperaba que yo le fuera a hacer otra torta, ya que ellos tenían una que habían encargado y se la habían llevado temprano.
Just a few minutes before the scheduled time to sing “Happy Birthday,” I found myself doing something I never thought I’d be able to do: whip up a merengue using just a whisk and my arm! At first, I had a piping tip ready to create a grass-like effect—which I was actually going to use for the first time—but the meringue wasn’t thick enough to form that design, so it ended up with these peaks, which wasn’t what I’d planned at first.
Luckily, I had the help of my sister-in-law, who gave me a hand with the whisking, because I never would have managed it on my own. The truth is, when the moment came and they called me to sing “Happy Birthday,” my godson came to get me. I blindfolded him, showed him the cake, and his joyful reaction was my greatest reward. We went up slowly because he lives on the fourth floor and I’m not one for climbing stairs.
To my even greater surprise, when his mom saw me arrive with the cake, she was overjoyed. Seeing her son’s picture on it, she was moved to tears, hugged me warmly, and told me she hadn’t expected me to make another cake for him, since they’d already ordered one that had been delivered earlier that day.
Al final, mi ahijado repartió la torta que compró su mamá para cantar el cumpleaños, y de la que yo le regalé solo me picó un pedazo a mí para que la probara; el resto lo guardó en la nevera para disfrutarlo al día siguiente. Me contó que le gustó mucho, sobre todo el relleno de crema pastelera, porque sentía que sabía a quesillo.
Esta es una de esas tortas que uno piensa de una forma y no terminan quedando exactamente como esperaba, pero al final el resultado nos agrada bastante porque se cumplió la meta: darle la sorpresa con su obsequio adicional y, segundo, porque una de las cosas que más le gustó fue que se trataba de una torta fría.
Aunque la grama no me quedó como quería, estéticamente fue favorable: logré recrear el campo de fútbol que tenía en mente y se convirtió en su torta favorita. Para humedecer el bizcocho usé una bebida chocolatada, pero siento que si le hubiese aplicado cacao puro el sabor habría sido más intenso, así que lo tomaré en cuenta para mis próximas preparaciones.
In the end, my godson handed out the cake his mom had bought for the birthday celebration, and from the one I gave him, he only cut off a small piece for me to try; he put the rest in the fridge to enjoy the next day. He told me he really liked it, especially the pastry cream filling, because it tasted like quesillo to him.
This is one of those cakes where you have a certain vision in mind, but it doesn’t turn out exactly as expected—yet in the end, we’re quite pleased with the result because it achieved its goals: first, to surprise him with an extra gift, and second, because one of the things he liked most was that it was a cold cake.
Although the grass didn’t turn out exactly as I’d hoped, it looked good: I managed to recreate the soccer field I had in mind, and it became his favorite cake. To moisten the sponge cake, I used a chocolate drink, but I feel that if I’d used pure cocoa powder, the flavor would have been more intense, so I’ll keep that in mind for my next batches.
Cada vez me toca resolver más como repostera aficionada, pero pronto espero hacer un curso especializado en esta materia para lograr esas creaciones fabulosas que tanto deseo. Una de las cosas que quiero aprender es a trabajar con la boquilla y la manga pastelera; de verdad se ve fácil, pero para quienes nos toca decorar así, no es nada sencillo. Hay que tener un pulso increíble, secuencia y coordinación. ¡De verdad aplaudo a las reposteras por esa habilidad para que cada elemento quede perfecto sin recargar la torta!
Me encanta el mundo de la repostería; es algo que disfruto muchísimo y que quiero seguir perfeccionando, ya que al final soy la encargada de hacer las tortas de cumpleaños de mi familia. Me hace muy feliz hacerlo, siempre contando con alguien cerca que me facilite el trabajo, sobre todo con el tema de la limpieza, ¡porque después todo queda vuelto una locura! Así que, como no le cobro a mis familiares cercanos por elaborar sus tortas, lo mínimo que les pido es que me ayuden a lavar todo lo que se ensucie durante las preparaciones.
Dentro de poco me tocará hacer otra torta, pero esta vez usaré por primera vez la crema chantilly. Será un reto porque nunca la he empleado y tengo muchas expectativas; no conozco el punto ideal, pero como siempre, será a base de ensayo y error, perfeccionándome poco a poco en este arte donde sé que aún hay muchísimo por aprender.
As an amateur baker, I find myself having to figure things out more and more on my own, but I hope to take a specialized course in this field soon so I can create those fabulous designs I’ve been dreaming of. One of the things I want to learn is how to use a piping tip and a pastry bag; it really looks easy, but for those of us who have to decorate this way, it’s not simple at all. You need an incredibly steady hand, precision, and coordination. I really admire pastry chefs for their ability to make every detail perfect without overdoing the cake!
I love the world of baking; it’s something I enjoy immensely and want to keep perfecting, since I’m ultimately in charge of making my family’s birthday cakes. It makes me very happy to do it, as long as I have someone nearby to help me out—especially with the cleanup, because afterward everything is a total mess! So, since I don’t charge my close family members for making their cakes, the least I ask is that they help me wash everything that gets dirty during the preparations.
I’ll be making another cake soon, but this time I’ll be using whipped cream for the first time. It’ll be a challenge because I’ve never used it before, and I have high hopes; I don’t know the perfect consistency yet, but as always, it’ll be a matter of trial and error, gradually perfecting my skills in this art where I know there’s still so much to learn.
Así que, si quieres preparar una torta como esta, la receta es muy sencilla: un bizcocho tradicional con ocho huevos, relleno de crema pastelera, humedecido con una bebida chocolatada y decorado con merengue. Usé colorante verde para los detalles del campo de fútbol, coloqué imágenes impresas en papel fotográfico estratégicamente para lograr lo que te conté, y monté todo sobre una base dorada para que se viera más estética.
Es todo por ahora. ¡Próximamente compartiré una nueva receta y el storytime de cómo realicé mi otra torta!
So, if you want to make a cake like this, the recipe is very simple: a traditional sponge cake with eight eggs, filled with pastry cream, moistened with a chocolate drink, and decorated with meringue. I used green food coloring for the soccer field details, strategically placed images printed on photo paper to achieve the look I described, and assembled everything on a gold base to make it look more aesthetically pleasing.
That’s all for now. Soon I’ll share a new recipe and the story of how I made my other cake!
