Este film está basado en la novela de la escritora mexicana Laura Esquivel, quién rompió con esta novela, el récord del libro más vendido en México, en los últimos 20 años.
La película se sitúa a comienzos del siglo veinte, entre 1910 – 1917, en tiempos de la revolución mexicana, en donde comienzan a escucharse los nombres de Emiliano Zapata y Pancho Villa.
Es un film de drama y romance, donde su protagonista Tita es controlada y maltratada verbal y psicológicamente, por una madre controladora, egoísta y posesiva. Como ella a través de su aprendizaje desde niña en la cocina, y gracias a Nacha la cocinara de la familia, aprende a tener la confianza y fuerza para superar sus desgracias con astucia.
Esta película a pesar de ser ficción reunión una serie de elementos, considerados como realismo mágico, que supo hilar de manera inteligente desde la perspectiva de una mujer joven, lo que se vivió en México en tiempos de la revolución.
Una historia de amor imposible, cuando Tita se enamora de Pedro y su madre decide casarla con su hermana. Porque al ser la hija menor su deber era cuidar a su madre hasta la muerte.
Pero a pesar de los años esté amor, perdura más allá del tiempo. Tita y Pedro no pueden evitar sus sentimientos y continúan viéndose a pesar de estar casado con su hermana.
La tradición de la comida mexicana, juega un importante papel en la película y demuestra como a través de ella se pueden curar los corazones, además de servir como terapia para alejar los problemas y angustias. Pero también sirve para enamorar al hombre que ama.
Esta película, obtuvo nominaciones en los festivales de cines como: Permios Goya 1993, Globo de Oro 1993, BAFTA 1994, entre otros, del cine internacional como mejor película extranjera, además de ganar 10 premios Ariel. Ha sido uno de los mayores films mexicanos galardonados en el extranjero, y la más taquillera.
Sin más que decir los invito a ver el trailer de la película Como Agua para Chocolate.
Créditos de la Película:
Director: Alfonso Arau. Guión: Laura Esquivel. Reparto: Regina Tomé, Lumi Cavazos, Marco Leonardi, Mario Ivan Martínez, Ada Carrasco, Yareli Arizmendi, Claudette Maillé, Joaquín Garrido y Pilar Aranda, entre otros.
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