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Hello friends of the hive! Today I want to share with you one of my favorite and most traditional recipes from our cuisine: delicious, crispy, golden empanadas, perfect for a tasty breakfast or to treat the family at any time. I've made several flavors; today I'm showing you the pabellón empanada, which is one of my favorites, and in our culinary culture, they're mostly eaten for breakfast and dinner.
Hola amigos de la colmena Hoy quiero compartir con todos ustedes una de mis recetas favoritas y más tradicionales de nuestra cocina: unas deliciosas empanadas crujientes y doraditas, perfectas para resolver un desayuno sabroso o consentir a la familia a cualquier hora. hice de varios sabores hoy les muestro la de pabellon es de mi favoritas y en nuestra cultura gastronomica mayormente son para desayuno y cena
*precooked flour *filling (ground beef, shredded beef *black beans *ripe plantain *ham) *wheat flour *sugar
*harina precocida *relleno (carne molida , carne mechada *caraotas *platano maduro *jamon ) *harina de trigo *azucar
Add water and salt. Gradually add the cornmeal, mixing with your fingers to avoid lumps. Knead continuously for 3 to 5 minutes until you obtain a smooth, pliable dough. Add wheat flour and sugar. If the dough feels a little dry, add a splash of extra water. Take a ball of dough about the size of a golf ball. Place it on a clean plastic bag or slightly dampened cling film. Flatten it with your hands or with the help of a plate until you form a thin, even circle. Add a couple of tablespoons of your preferred filling right in the center. I added black beans, shredded beef, and fried plantain. Fold the plastic in half to cover the filling, joining the edges of the dough. With the rim of a small bowl or cup, press into a half-moon shape to cut and seal the edges perfectly. Heat plenty of oil in a frying pan over medium-high heat. Carefully place the empanadas in the fryer and fry them for about 3 or 4 minutes per side, until they acquire that characteristic golden color and a crispy outer layer. Remove them and place them on absorbent paper.
colocas agua ,sal ,Agrega la harina de maíz poco a poco mientras integras con los dedos para evitar grumo.Amasa continuamente durante unos 3 a 5 minutos hasta obtener una textura suave, le agrgas harina de trigo y azucar moldeable y sin grietas. Si la masa se siente algo seca, añade un chorrito extra de agua Toma una bola de masa del tamaño de una pelota de golf. Colócala sobre una bolsa plástica limpia o papel film ligeramente humedecido. Aplatana con las manos o con la ayuda de un plato hasta formar un círculo delgado y uniforme.Añade un par de cucharadas del relleno de tu preferencia justo en el centro. le agregie caraotas carne muchada y platono frino Dobla el plástico por la mitad para cubrir el relleno, uniendo los bordes de la masa. Con el borde de un tazón pequeño o una taza, presiona en forma de media luna para cortar y sellar los bordes perfectamentCalienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Introduce las empanadas con cuidado y fríelas durante unos 3 o 4 minutos por lado, hasta que adquieran ese dorado característico y una capa exterior bien crujiente. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente.
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This is the final result
Este es el resultado final
