Hola holaaa mis queridos amantes de la buena comida, espero que estén bien y tengas la oportunidad para preparar exquisitas recetas y más aún a los que son apasionados por las nutritivas sopas en sus variadas presentaciones ideal para compartir con nuestros seres queridos, la noche de hoy aproveché la oportunidad para compartirles una nutritiva y suculenta sopa de granos rojos con chuletas ahumadas, pollo y verduras.
Hello, hello, my dear food lovers! I hope you're all well and have the opportunity to prepare delicious recipes, especially for those of you who are passionate about nutritious soups in their various forms, ideal for sharing with loved ones. Tonight, I took the opportunity to share with you a nutritious and succulent red bean soup with smoked pork chops, chicken, and vegetables.
Ingredientes: 1/2 kilo de pollo, 1 chuleta ahumada, 1/2 kilo de orejitas de cochino ahumado, 2 kilo de verduras, 1 kilo de caraotas rojas, 1 cebolla, 1 pimentón, 1/4 cebollín, apio España y perejil, 1 cabeza de ajo pequeña, aceite, color, orégano, cubito, sal.
Ingredients: 1/2 kilo of chicken, 1 smoked pork chop, 1/2 kilo of smoked pork ears, 2 kilos of vegetables, 1 kilo of red beans, 1 onion, 1 bell pepper, 1/4 scallion, celery and parsley, 1 small head of garlic, oil, annatto, oregano, bouillon cube, salt.
Preparación: Lavar y picar las diferentes carnes al tamaño de nuestra preferencia luego colocar en un caldero con suficiente agua precalentada y dejar sancochar las caraotas.
Preparation: Wash and chop the different meats to your preferred size, then place them in a pot with enough preheated water and let the beans cook.
Para continuar debemos lavar y colocar a sancochar las orejitas de cochino seguidamente y proceder a lavar/ pelar y picar los aliños como cebolla, pimentón, aji dulces perejil, cebollín, apio España en trocitos pequeños luego se lo incorporamos a las orejitas de cochino para su cocción.
To continue, we must wash and parboil the pig's ears. Next, we wash, peel, and chop the seasonings, such as onion, bell pepper, sweet peppers, parsley, scallions, and celery into small pieces. Then, we add these to the pig's ears to cook.
Seguidamente procedemos a sazonar incorporando cada una de las especies como orégano, color, cubito, aceite y sal al gusto también el resto de las carnes para proceder a revolver y dejar guisar por los que por aproximado de 10 a 13 minutos.
Next, we season by adding each of the spices, such as oregano, annatto, bouillon cube, oil, and salt to taste. We also add the remaining meats, stir, and let it simmer for approximately 10 to 13 minutes.
En otra olla más grande agregamos cierta cantidad de agua para dejar hervir y le incorporamos las caraotas también las verduras que fueron previamente picadas como auyama, ñame, ocumo chino, papas, yuca luego el guisado que fue previamente preparado proceder a revolver y dejar en cocción por un tiempo prolongado de 15 a 25 minutos hasta que todas las verduras estén blandas.
In a larger pot, we add some water and bring it to a boil. We then add the black beans and the previously chopped vegetables, such as pumpkin, yam, taro, potatoes, and cassava. Finally, we add the previously prepared stew, stir, and let it cook for an extended period of 15 to 25 minutes, or until all the vegetables are tender.
Gracias por acompañarme aquí y hasta otra oportunidad. Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Thank you for joining me here and see you another time. Thanks for reading me and your valuable support.
Las fotos son mías @cielitorojo con mi Tecno Spark 10 Pro. Traducido con el traductor Deepl.
The photos are of me @cielitorojo with my Tecno Spark 10 Pro. Translated with Deepl translator.
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