¡Hola, comunidad de Hive Food! Hoy quiero compartir con ustedes una receta muy sencilla que me gustó mucho preparar. Se trata de un relleno para tortas hecho solamente con tres ingredientes, así que es una opción bastante práctica cuando queremos preparar algo rico sin usar demasiadas cosas. El resultado es una crema firme, suave y con un delicioso sabor a leche condensada. En esta ocasión decidí usarla para rellenar una torta de chocolate y la verdad es que la combinación quedó muy buena. El sabor de la crema con el chocolate se complementó perfectamente y fue un relleno que disfruté mucho. Me parece una receta que vale la pena guardar, especialmente para esos momentos en los que queremos preparar una torta casera y darle un toque diferente sin complicarnos demasiado.
Hello, Hive Food community! Today I want to share a very simple recipe that I really enjoyed making. It is a cake filling made with only three ingredients, so it is a practical option when we want to prepare something tasty without using too many ingredients. The result is a firm and smooth cream with a delicious condensed milk flavor. This time, I decided to use it to fill a chocolate cake, and I really liked the combination. The flavor of the cream went perfectly with the chocolate and made the cake even more enjoyable. I think this is a recipe worth keeping, especially for those moments when we want to make a homemade cake and give it something different without making things too complicated. I hope you enjoy this simple filling as much as I did.
INGREDIENTES:
INGREDIENTS:
120 ml de leche condensada, 240 ml de crema de leche, 1 taza de leche en polvo.
120 ml of condensed milk, 240 ml of heavy cream, 1 cup of powdered milk.
PASO A PASO:
STEP BY STEP:
En una olla vamos a incorporar la leche condensada, vamos a mezclarla con la taza de leche en polvo, vamos a conseguir una pasta dental, que será difícil batir.
In a pot, add the condensed milk and mix it with the cup of powdered milk until you get a paste-like consistency that will be difficult to whisk.
Cuando consigan la textura de pasta será tiempo de añadir la crema de leche, nuevamente mezclamos hasta que todos los ingredientes se incorporen, ahora llevamos está preparación al fuego, debemos cocinar a fuego bajo, no dejen de mover la mezcla.
Once the mixture reaches a paste-like consistency, it's time to add the heavy cream. Mix again until all the ingredients are well combined. Now place the mixture on the stove and cook over low heat, stirring constantly.
Vamos a mezclar sin parar hasta que la mezcla se espese, no estará muy espesa puesto que al enfriar se endurece y toma la textura densa que deseamos en un relleno, retiren del fuego y coloquen un plástico sobre la mezcla esto evita que se forme una costra en nuestro relleno, dejen enfriar a temperatura ambiente, cuando la mezcla esté fría metemos en la nevera y dejamos reposar un día entero o unas 6 horas mínimo para que tome la consistencia deseada.
Stir constantly until the mixture thickens; it won’t be very thick at this point, since it will harden as it cools and take on the dense texture we want for a filling. Remove from the heat and cover the mixture with plastic wrap—this prevents a skin from forming on the filling. Let it cool to room temperature. Once the mixture is cool, place it in the refrigerator and let it set for a full day or at least 6 hours so it reaches the desired consistency.
Después de probar este relleno, creo que es una de esas recetas sencillas que podemos tener guardadas para cuando preparemos una torta. Me gustó mucho porque tiene pocos ingredientes, es fácil de preparar y queda con una textura firme que funciona muy bien para rellenar. Además, su sabor a leche condensada combina con muchos tipos de torta, aunque con el chocolate me gustó especialmente. A veces no necesitamos hacer una crema complicada para conseguir un buen resultado, y esta receta es un buen ejemplo de eso. Si la preparan, me gustaría saber qué les pareció y con qué tipo de torta la combinarían ustedes. Pueden dejarme su opinión en los comentarios y contarme sus ideas. Gracias por llegar hasta aquí y espero que esta receta les sea útil.
After trying this filling, I think it is one of those simple recipes that is worth keeping for the next time we make a cake. I really liked it because it uses only a few ingredients, it is easy to prepare, and it has a firm texture that works very well for filling cakes. Its condensed milk flavor can also go well with different kinds of cake, although I especially liked it with chocolate. Sometimes we don’t need to make a complicated cream to get a good result, and this recipe is a good example of that. If you try it, I would love to know what you think and what kind of cake you would pair it with. You can leave your opinion in the comments and share your ideas with me. Thank you for making it this far, and I hope this recipe is useful for you.
Imágenes tomadas desde mi POCO X3. || Images taken from my POCO X3. Separadores hechos en Canva. || Dividers made in Canva. Ediciones hechas en Canva. || Editions made in Canva. Vídeos convertidos en gif || Videos converted to gif IMG2GO Translator Deepl.
