I’ve just joined this community of creative cooks. I’m writing to you from my little kitchen in a corner of the Apure plains in Venezuela. I’m Karlita, a teacher at a Center for Information Technology and Telematics, and one of the things I’m most passionate about in life is cooking.
Ever since I was a child, I’ve been drawn to cooking, and I took my first steps in the kitchen by helping an aunt on my father’s side who lived with us and had a mobility impairment. She always encouraged me to learn new things; I often think she would have been a very successful woman if she’d had more opportunities. Once, I even thought about opening a little cooking school for children and naming it “Esperanza,” after her middle name.
For me, cooking is a way to show love to my family. Plus, my partner also loves to cook, so it’s an activity we really enjoy doing together, especially on weekends when we have time to be at home.
This weekend, we got to work preparing some pork chops we bought at the market. Here are the ingredients and instructions:
Ingredients: • 1 kg of pork chops • Fresh oregano to taste (we have a little plant in the backyard) • 4 cloves of garlic • Oil (a dash) • BBQ sauce • Salt to taste
Preparation:
1. Season: Place the pork chops on a cutting board and season both sides with salt.
4. Cook: Add a little water, cover, and let cook over medium heat. Be careful not to overcook them. When the chops are tender and the water has reduced, they’ll start to sizzle; this indicates they’re browning in their own fat and will become even more golden.
Thank you all so much for taking the time to read this and welcome me to the community. I’d love to hear your ideas, tips, or suggestions so I can keep learning and improving in the kitchen, so any recommendations or variations on this recipe are more than welcome in the comments! Hugs and enjoy your meal! With love and flavor from the plains: Karlita (@lanenadecorazon1)
Sources: Photos taken with Redmi 13C Cover image and separators created with Canva Image Translated with DeepL.com (free version)
¡Hola, queridos amigos de Creative Cuisine! Me acabo de unir a esta comunidad de cocineros creativos. Les saludo desde mi pequeña cocina en un rincón del llano apureño venezolano. Soy Karlita, docente en un Centro de Informática y Telemática, y una de las cosas que más me apasionan en la vida es la cocina. Desde niña me llamó la atención esta área y di mis primeros pasos ayudando a una tía paterna que vivía con nosotros y tenía una discapacidad motora.
Ella siempre me motivaba a aprender cosas nuevas; muchas veces pienso que habría sido una mujer muy exitosa si hubiera tenido más oportunidades. En una ocasión, hasta pensé en abrir una escuelita de cocina para niños y llamarla «Esperanza», como su segundo nombre.
Para mí, cocinar es brindar amor a mi familia. Además, a mi pareja también le encanta cocinar, por lo que es una actividad que disfrutamos mucho hacer juntos, sobre todo los fines de semana cuando tenemos tiempo de estar en casa.
Este fin de semana nos pusimos manos a la obra para preparar unas chuletas de cerdo que compramos en el mercado. A continuación, les comparto los ingredientes y la preparación: Ingredientes: • 1 kg de chuletas de cerdo • Orégano fresco al gusto (tenemos una matita en el patio) • 4 dientes de ajo • Aceite (una pizca) • Salsa BBQ • Sal al gusto
Modo de preparación:
1. Sazonar: Colocamos las chuletas de cerdo sobre una tabla y les añadimos sal por ambos lados.
3. Aromatizar: Añadimos los dientes de ajo previamente triturados.
Muchas gracias a todos por tomarse el tiempo de leerme y darme la bienvenida a la comunidad. Me encantaría conocer sus ideas, trucos o sugerencias para seguir aprendiendo y mejorando en la cocina, ¡así que cualquier recomendación o variante de esta receta es más que bienvenida en los comentarios! ¡Un abrazo y feliz provecho! Con amor y sazón desde el llano: Karlita (@lanenadecorazon1) Fuentes: Fotos tomadas con Redmi 13C Imagen de portada y separadores relizados con Canva Imagenes Traducido con DeepL.com (versión gratuita)
