Rico y Rapido Almuerzo en casita🥰🤤 || A Delicious and Quick Lunch at Home🥰🤤

Hola amigos de @hivefood espero que hayan pasado un excelente jueves, hoy gracias a Dios mi memoria sí me dio para tomar algunas fotos de lo que fue la preparación de mi delicioso almuerzo, y es que a veces con la rapidez del día no me acuerdo😂 ¡sobre todo del plato final jeje! Pero bueno, aquí les cuento qué tal estuvo y cómo lo preparé. ​

Hello friends of @hivefood, I hope you had a great Thursday. Today, thank God, my memory actually served me well enough to take a few photos of my delicious lunch preparation, because sometimes with the rush of the day I forget😂 especially about taking a picture of the final plate hehe! But anyway, here I'm going to tell you how it was and how I prepared it. ​

Okay, lo primero que hice fue poner a ablandar las lentejas, lo cual llevó unos 20 minutos a fuego medio. Luego las colamos. ​

Okay, the first thing I did was cook the lentils until soft, which took about 20 minutes over medium heat. Then we strained them.

​El siguiente paso fue picar el pollo en piezas grandes. Siempre que hago este pollo lo sancocho, pero hoy quise hacerlo directo pues así no queda tan seco. ​

The next step was cutting the chicken into large pieces. Whenever I make this chicken I boil it first, but today I wanted to cook it directly because that way it doesn't dry out as much.

​Para ahorrarme estar picando, metí todos los aliños previamente lavados a la licuadora con un poquito de agua y licué varias veces hasta que quedaran picados pequeños para luego pasarlos por un colador. ​

To save myself the chopping, I put all the pre-washed seasonings into the blender with a little bit of water and blended a few times until they were finely chopped, and then passed them through a strainer.

​El siguiente paso fue sofreír un poco los aliños, agregar las lentejas, un poco de agua, la páprika y la sal, además de un poco de onoto porque en casa no les gustan pálidas jeje. Tapamos y dejamos cocinar 25 minutos, o hasta que el agua reduzca y tengan buen sabor, obvio. ​

The next step was to sauté the seasonings a bit, add the lentils, a little water, paprika, and salt, plus a bit of annatto (onoto) because at home they don't like them pale, hehe. We covered and let it cook for 25 minutes, or until the water reduced and they tasted good, obviously.

​Mientras tanto puse a hacer el arroz, dos tazas porque somos un batallón 😂 y luego a freír el pollo, pero primero preparé el empanizado: Harina PAN, sal y páprika. Pasaba el pollo por ahí primero y luego a freír hasta que estuviera bien doradito. ​

Meanwhile, I started making the rice—two cups because we are a whole battalion 😂—and then moved on to frying the chicken. But first I prepared the breading: corn flour, salt, and paprika. I coated the chicken in it first and then fried it until it was nice and golden brown.

​Y finalmente así quedó nuestro almuerzo🥰🥰🤤 fácil, rápido y DELICIOSO❤️

​And finally, this is how our lunch turned out🥰🥰🤤 easy, quick, and DELICIOUS❤️

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