Buenas noches queridos amigos que dedican una parte de su precioso tiempo para leer mis contenidos publicados en esta gran comunidad como lo es @hivefood, gusto en saludarlos, esperando que todos se encuentren bien de salud y que hayan pasado un excelente día. Sean todos bienvenidos a mi blog.

Hoy nuevamente me encuentro con todos ustedes queridos hivers, con el fin de presentarles lo que fue mi cena del día de ayer. Unas deliciosas cachapas elaboradas con maíz tierno y fresco de la propia siembra de los agricultores de la comunidad de Monte Carmelo.

Todavía me encuentro por estos lares de misión. Ayer nos regalaron maíz y con este elaboré unas deliciosas cachapas las cuales quedaron un poco quemadas pero realmente quedaron súper ricas, con un dulzor natural del mismo maíz, por tal razón son unas cachapas muy sanas y nutritivas, pueden ser consumidas por las personas que sufre de diabetes porque son cachapas cien por ciento naturales.

Para elaborar las cachapas utilicé 1 y 1/2 kilogramos de maíz tierno amarillo y 2 tasa de leche líquida.

El proceso que utilicé fue el siguiente: la mazorca estaba tierna y se le extrajo el maíz con un cuchillo, luego la pasé por un molino , le fui agregando leche poco a poco, coloqué un budare o plancha en la estufa, al estar caliente le unté una servilleta con un poquito de aceite, lo limpié y luego con un cucharón fui colocando de una cucharada en la plancha la estiré con el mismo cucharón , luego le di la vuelta y las fui sacando de una en una en cada plato, le coloqué mantequilla y queso rayado y listo para degustar esta deliciosa cena .

Cómo bebida para pasarlas porque son un poco secas, compramos refresco sabor a colita,.

Con esta cantidad de maíz salieron 15 cachapas de buen tamaño. Les comento que a todos les encantó las cachapas y es primera vez que las hago ya que por lo general las compro. Yo amo las cachapas me encantan comerlas, las prefiero antes que ir a comerme una cena callejera como se dice en criollo en mi ciudad, es más nutritiva degustar cachapas pero sin agregarle harina.

Las cachapas son excelente degustarla porque aparte del sabor, son excelentes para aquellas personas que sufren de estreñimiento.

Hasta aquí mi contenido, espero sea de su agrado y nos vemos en una próxima oportunidad.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

Delicious traditional cachapas with cheese for my dinner.

Good evening, dear friends who take the time to read my posts in this wonderful community, @hivefood. It’s a pleasure to greet you all. I hope you’re all in good health and had a wonderful day. Welcome to my blog.

Today I’m back with all of you, my dear Hivers, to share what I had for dinner yesterday: some delicious cachapas made with tender, fresh corn grown right here by the farmers in the Monte Carmelo community.

I’m still here on my mission. Yesterday, someone gave us some corn, and I used it to make some delicious cachapas. They got a little burnt, but they were really delicious—with a natural sweetness from the corn itself. That’s why they’re very healthy and nutritious; people with diabetes can eat them because they’re 100 percent natural.

To make the cachapas, I used 1½ kilograms of tender yellow corn and 2 cups of milk.

Here’s how I made them: The corn on the cob was tender, so I scraped the kernels off with a knife. Then I ran them through a grinder, gradually adding milk, I placed a budare (flat griddle) on the stove; once it was hot, I wiped a napkin with a little oil, wiped it clean, and then, using a ladle, I spooned one tablespoon of the mixture onto the griddle and spread it out with the same ladle. I then flipped them over and removed them one by one onto individual plates, topped them with butter and shredded cheese, and they were ready to enjoy this delicious dinner.

To wash them down—since they’re a little dry—we bought some “colita”-flavored soda.

With this amount of corn, we made 15 good-sized cachapas. I’ll tell you that everyone loved the cachapas, and this is the first time I’ve made them since I usually buy them. I love cachapas—I love eating them. I prefer them over eating “cena callejera” (as we say in Creole in my city); it’s more nutritious to eat cachapas without adding flour.

Cachapas are a great treat because, aside from their flavor, they’re excellent for people who suffer from constipation.

That’s all for now. I hope you enjoyed this post, and I’ll see you next time.

• Photos taken with an iPhone 8 Plus
• Cover designed with Canva
• Text translated with Deepl