Buenas noches queridos y apreciados amigos que me leen en la comunidad de @hivefood, gusto en saludarlos. Sean todos bienvenidos a mi blog.

Hoy nuevamente me encuentro pasando por esta comunidad con el fin de mostrarles una deliciosa, nutritiva y sana receta que he preparado para degustarla en la compañía de un grupo de seis compañeros de camino misionero que me acompañan en esta labor evangelizadora. Se trata de pollo en ensalada de tomate con papas y arroz.

Les comento que es una receta casera donde utilicé los aliños y vegetales que tenía para preparar esta exquisita receta que a todos les encantó. Como bebida preparé una deliciosa merengada de cambur.

Los ingredientes son los siguientes:

• 2 kilo de pechuga de pollo
• 1 kilogramo de papas
• 3 tomates
• 1/2 cebolla blanca de cabeza, cilantro, 3 ají dulce, cebollín y albahaca .
• 3/4 tasas de arroz 4 cucharadas de aceite.

Lo primero que hice fue cortar en cuadros pequeños las pechuga de pollo, lavarlas bien, luego coloqué un caldero en la estufa con un vaso de agua con sal al gusto, al estar caliente le agregué la pechuga picada, la dejé cocinar durante 15 minutos, destapé y le agregué el tomate picado finamente, la cebolla y los demás ingredientes, dejé cocinar 3 minutos mas.

Por otro lado, le quite la piel a las papas, las lavé con abundante agua y cada una las corté en 4 pedazos, las coloqué en el caldero junto a la pechuga y aliños, le agregué el aceite, tapé y dejé cocinar por 10 mmm minutos mas, apagué y reservé.

A la par fui preparando el arroz y por ultimo al estar listo todo, emplaté.

Les comento que todo quedó delicioso, de chuparse los dedos, a pesar de haber utilizado pocos ingredientes, sin embargo cuando se prepara todo con cariño, nos queda rico y delicioso, la salsa la dejé con un poco de caldo para poder mojar con el arroz y quien quizo completar con arepa así lo hizo.

Hasta aquí mi contenido, espero sea de su agrado, nos volvemos a leer en un nuevo post. Saludos cordiales a todos y espero que hayan tenido un hermoso día. Un gran abrazo.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

Delicious Chicken in Sauce with Potatoes and Rice

Good evening, my dear and valued friends who read my posts in the @hivefood community. It’s a pleasure to greet you all. Welcome to my blog.

Today I’m back in this community to share a delicious, nutritious, and healthy recipe that I prepared to enjoy with a group of six fellow missionaries who are accompanying me in this evangelization work. It’s chicken salad with tomatoes, potatoes, and rice.

I’d like to mention that this is a homemade recipe where I used the seasonings and vegetables I had on hand to prepare this exquisite dish that everyone loved. For a drink, I made a delicious banana milkshake.

The ingredients are as follows:

• 2 kilograms of chicken breast
• 1 kilogram of potatoes
• 3 tomatoes
• 1/2 white onion, cilantro, 3 sweet peppers, scallions, and basil.
• 3/4 cups of rice 4 tablespoons of oil.

The first thing I did was cut the chicken breasts into small cubes and wash them thoroughly. Then I placed a pot on the stove with a glass of water and salt to taste. Once the water was hot, I added the chopped chicken breasts and let them cook for 15 minutes. I uncovered the pot and added the finely chopped tomatoes, the onion, and the remaining ingredients, then let it cook for 3 more minutes.

Next, I peeled the potatoes, washed them thoroughly, and cut each one into 4 pieces. I placed them in the pot with the chicken breast and seasonings, added the oil, covered the pot, and let it cook for another 10 mmm minutes. Then I turned off the heat and set it aside.

At the same time, I prepared the rice, and finally, once everything was ready, I plated it.

I have to say that everything turned out delicious—finger-licking good—even though I used just a few ingredients. However, when you prepare everything with love, it turns out rich and delicious. I left a little broth in the sauce so we could dip the rice in it, and anyone who wanted to add an arepa did so.

That’s all for now. I hope you enjoyed this post, and I’ll see you again in my next one. Warm regards to everyone, and I hope you’ve had a wonderful day. Big hugs.

• Photos taken with an iPhone 8 Plus
• Cover designed with Canva
• Text translated with Deepl