Saludos, queridos @drinklovers. Recientemente mis árboles de acerola (Malpighia emarginata) , han dado frutos, y esto se debe a las lluvias dispersas que han caído. Esta bendición la agradezco, ya que esta fruta es deliciosa y muy nutritiva, pues tiene 40 veces la cantidad de vitamina C que pueden aportar las naranjas, además de betacarotenos y fibra, en fin, es una fruta muy benéfica para la nautrición y salud humana. Aprovechando que las acerolas ya estaban maduras, recolecté anteayer en la mañana aproximadamente una taza. Todas las acerolas o semerucos, como se les dice en Venezuela, estaban maduras y hermosas, por lo que las guardé para hacer un jugo.
Anteayer estuve muy ocupada, por lo que pude hacer el jugo ayer, y recordé que tenía un pequeño melón en la nevera, el cual había comprado mi esposo pero no habíamos consumido, por lo que decidí combinar las acerolas con el melón en una bebida, así que les presento un JUGO DE ACEROLA Y MELÓN. Dicho esto, ¡vamos a la receta!
THE RECIPE / LA RECETA
Time, ingredients and equipment
Preparation time: This is a simple recipe that takes a maximum of 10 minutes to prepare.
Quantities may vary according to personal taste and availability.
Servings: I prepared 1,200 ml of acerola and melon juice here, but this amount can vary.
200 grams of fresh, ripe acerola.
200 grams of chopped melon.
Enough water to wash the fruit thoroughly.
700 ml of potable water to make the juice.
Sweetener to taste. I used 50 grams of white sugar.
Ice to taste.
Bowl, plate, measuring cup, blender, small spoon, strainer, glass, etc.
Tiempo, ingredientes y equipo
Tiempo de preparación: Es una receta sencilla, que en máximo 10 minutos estará lista.
Las cantidades pueden variar de acuerdo al gusto y a la disponibilidad de cada quien.
Raciones: Aquí preparé 1.200 ml de jugo de acerola y melón, pero esta cantidad puede variar.
200 gramos de acerola fresca y madura.
200 gramos de melón picado.
Agua suficiente para lavar bien las frutas.
700 ml de agua potable para preparar el jugo.
Endulzante al gusto. Yo usé 50 gramos de azúcar blanca.
Hielo al gusto.
Bol, plato, taza medidora, licuadora, cucharilla, colador, vaso, etc.
THE PROCEDURE / EL PROCESO
Estando las frutas ya bien limpias, proceder a colocar las acerolas en el vaso de la licuadora. Añadir el agua y licuar a alta velocidad por aproximadamente 2 minutos. Esto permitirá que la fruta sea triturada y pueda aprovecharse al máximo. La acerola se caracteriza por tener una semilla grande y suave, en la que está adherida la pulpa.
Una vez transcurrido el tiempo de licuado, colar la mezcla. Quedará un residuo que es útil para el compostero. El líquido obtenido es de un color salmón, el cual se reserva en el mismo vaso de la licuadora.
Proceder a partir el melón a la mitad y retirar con una cucharilla las semillas y tripa. Reservarlas en un recipiente aparte, ya que con éstas haré, en otro post, una bebida muy sencilla pero poderosa. Pelar y trocear el melón y añadirlo al vaso de la licuadora, junto al jugo de acerola. Adicionar el endulzante y licuar nuevamente por aproximadamente un minuto.
Y ya el JUGO DE ACEROLA Y MELÓN está listo. Puedes servirlo con cubos de hielo en un vaso previamente enfriado. Es un jugo con un sabor muy agradable, en el cual la acerola predomina, pero el melón suaviza la mezcla, dándole un equilibrio muy interesante. Al ingerirlo es como beber energía líquida. No queda más que disfrutar de esta bebida. Cheers!
Here I conclude today's post, in which I’ve shared a simple, nutritious, and delicious juice with you. I hope you too are encouraged to bring all those wonderful and unique drinks from this world to the Amazing Drinks community. I say goodbye wishing health, prosperity and joy to all of you; and remember: Not all days are the same and more importantly: Everything you give, everything you do, will inexorably return to you. Hugs!
Aquí termino mi post de hoy, en el que les he compartido un jugo sencillo, nutritivo y delicioso. Espero se animen ustedes también, a traer todas esas bebidas maravillosas y únicas de este mundo a la comunidad Amazing Drinks. Me despido deseando salud, prosperidad y alegría para todos ustedes; y recuerden: No todos los días son iguales y más importante aún: Todo lo que das, todo lo que haces, inexorablemente volverá a ti. ¡Abrazos!
Image sources
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