Since it’s always good to add more vegetables to our diet, this week I made this delicious omelet with Swiss chard and Gouda cheese, which gave it a lot of flavor.
Porque siempre es bueno agregar más vegetales a nuestra alimentación esta semana hice esta deliciosa tortilla con acelga y queso gouda que le aportó mucho sabor.
Ingredients:
4 Swiss chard leaves (washed)
5 eggs
50 grams of grated Gouda cheese
1 tablespoon of olive oil
Salt and pepper to taste
Ingredientes:
4 hojas de acelga (limpias)
5 huevos
50 gr de queso gouda rallado
1 cuadrada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparation:
Chop the Swiss chard into small pieces, about 1 centimeter wide, then beat the eggs in a bowl with salt and pepper to taste.
Meanwhile, grate the cheese so all the ingredients are ready, since this omelet comes together in just a few minutes.
Preparación:
Picamos la acelga en pedazos pequeños, como de 1 centímetro de ancho, luego batimos los huevos en un bowl con sal y pimienta al gusto.
Por otro lado, rallamos en queso y tenemos todos los ingredientes listos porque esta tortilla se prepara en pocos minutos.
Now that everything is ready, heat a skillet, add the olive oil, and start sautéing the Swiss chard—just a little, for at least 20–30 seconds.
Quickly pour this sautéed mixture into the beaten eggs and return the mixture to the skillet.
Ahora, con todo listo calentamos una sartén y agregamos el aceite de oliva y comenzamos a sofreír la acelga, solo un poco, al menos 20- 30 segundos.
Volcamos este sofrito rápidamente a los huevos batidos y llevamos de nuevo a la sartén.
Spread the mixture evenly across the pan, then add the grated cheese, trying to cover the surface of the omelet.
Let it cook for about 2 minutes, then flip it over with a spatula and continue cooking the other side.
Haz que la mezcla se esparza por todo el sartén y después agregamos el queso rallado tratando de cubrir la superficie de la tortilla.
Deja cocinar por espacio de 2 minutos y luego damos vuelva con una espátula y continuamos cocinando el otro lado.
When it’s golden brown but not overcooked, remove it from the heat and serve as desired.
I like to eat this omelet for breakfast when I have more time to make something a little more elaborate.
Sometimes I serve it with a slice of bread, other times with an arepa, especially on weekends.
A mí me gusta comer esta tortilla en el desayuno cuando tengo más tiempo de hacer algo más elaborado.
A veces, la acompaño con una rebanada de pan, otras con una arepa, sobre todo los fines de semana.
See you in the next post 😉
Hasta el próximo post 😉
Imágenes:
Tomadas con mi teléfono Xiaomi.
Editadas en canva.com
Traducción:
Deepl.com
