Español
Saludos, amigos amantes del rico y variado sazón. 💁☀️
¡Feliz día para todos!
Hace poco abrieron un puesto de venta de embutidos cerca de mi hogar y hoy me animé a visitarlo para conocer sus productos. Entre ellos, me llamó la atención la jamonada de cerdo, así que compré una libra para preparar el almuerzo de hoy.
Con ella preparé un arroz con jamonada de cerdo, acompañado de boniato hervido y una fresca ensalada de espinaca. Una combinación sencilla que conquistó mi paladar.
Los invito a conocer las recetas de este menú. ¡Comencemos!
✨Ingredientes generales del menú para 1 comensal
- Jamonada de cerdo: ½ libra
- Arroz: 1 taza
- Boniatos: 2 unidades pequeñas
- Espinaca: 2 ramitas con sus hojas
- Especias mixtas: 2 cebollinos con sus hojas, ¼ de cucharada de comino molido y 5 dientes de ajo
- Pasta de tomate: 1 cucharada grande
- Aceite de oliva: 3 cucharadas
- Vinagre: 3 cucharadas
- Sal: ¾ de cucharada grande, distribuida entre las preparaciones
- Azúcar: ¼ de cucharada
- Agua: cantidad suficiente para el lavado, la preparación y la cocción de los alimentos
✨Modo de confección
Inicié la preparación elaborando el arroz con jamonada de cerdo. Corté la jamonada en pequeños cuadraditos y lavé el arroz con abundante agua, dejándolo reservado. Después limpié y lavé los cebollinos, los corté finamente, pelé tres dientes de ajo y los laminé. También dejé listo el comino molido.
En la olla arrocera incorporé los cebollinos, el ajo laminado, una cucharada de aceite de oliva y una cucharada grande de pasta de tomate. Comencé a saltear hasta formar un ligero sofrito y añadí la jamonada, continuando el salteado. Luego incorporé el arroz lavado y lo salteé durante un minuto para que se impregnara con el sofrito.
A continuación, agregué una taza de agua, el comino molido, un cuarto de cucharada de sal y una cucharada de vinagre. Removí bien, tapé la olla arrocera y dejé cocinar durante cinco minutos.
¡Quedó delicioso este arroz con jamonada de cerdo!
El segundo alimento que elaboré fue el boniato hervido. Lavé los dos boniatos pequeños, les retiré la cáscara y los corté en trozos medianos. Los coloqué en una olla con agua suficiente para cubrirlos, añadí un cuarto de cucharada de sal y un cuarto de cucharada de azúcar, pues me gusta el contraste que aporta ese ligero dulzor. Los dejé hervir durante diez minutos y después corté los trozos en rodajas más delgadas. Por último, los impregné con una cucharada de aceite de oliva. ¡Exquisitos!
Mientras preparaba los boniatos, elaboré el tercer componente del menú: una fresca ensalada de espinaca. Separé las hojas de los tallitos, las lavé cuidadosamente y las troceé. Añadí dos cucharadas de vinagre, una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal. Mezclé bien y la dejé enfriar durante veinte minutos antes de consumirla.
Con todas las preparaciones listas, serví el menú y disfruté dándole mis toques decorativos.
Amigos, ¡valió la pena acercarme a conocer el nuevo puesto de embutidos, pues la compra de hoy deleitó mi paladar! Espero que a ustedes también les haya gustado y se animen a incorporar nuevos ingredientes y menús en sus degustaciones diarias.
Les deseo vibras positivas y una semana de variados sazones. ¡Hasta pronto!💁🌈
Fotografías propias.
English
Enjoying an exquisite meal of rice with pork luncheon meat, boiled sweet potato, and a healthy spinach salad.
Greetings, friends who enjoy a rich and varied cuisine. 💁☀️
Happy day to everyone!
A new sausage shop recently opened near my home, and today I decided to visit it to explore its products. The pork luncheon meat caught my attention, so I bought a pound to prepare today's lunch.
I used it to make rice with pork luncheon meat, accompanied by boiled sweet potato and a fresh spinach salad. A simple combination that delighted my palate.
I invite you to discover the recipes for this menu. Let's begin!
✨General ingredients for 1 serving
- Pork luncheon meat: ½ pound
- Rice: 1 cup
- Sweet potatoes: 2 small ones
- Spinach: 2 sprigs with their leaves
- Mixed seasonings: 2 scallions with their leaves, ¼ tablespoon ground cumin, and 5 garlic cloves
- Tomato paste: 1 heaping tablespoon
- Olive oil: 3 tablespoons
- Vinegar: 3 tablespoons
- Salt: ¾ tablespoon, divided among the preparations
- Sugar: ¼ tablespoon
- Water: enough for washing, preparing, and cooking the ingredients
✨Preparation method
I began by preparing the rice with pork luncheon meat. I cut the luncheon meat into small cubes and rinsed the rice thoroughly with plenty of water, setting it aside. Then I cleaned and washed the scallions, chopped them finely, peeled three garlic cloves, and sliced them. I also measured out the ground cumin.
In the rice cooker, I added the scallions, sliced garlic, one tablespoon of olive oil, and one heaping tablespoon of tomato paste. I sautéed everything until a light sofrito formed, then added the luncheon meat and continued sautéing. Next, I added the rinsed rice and sautéed it for one minute so it could absorb the sofrito.
I then added one cup of water, the ground cumin, ¼ tablespoon of salt, and one tablespoon of vinegar. I stirred everything well, covered the rice cooker, and let it cook for five minutes.
This rice with pork luncheon meat turned out delicious!
The second item I prepared was boiled sweet potato. I washed the two small sweet potatoes, peeled them, and cut them into medium-sized pieces. I placed them in a pot with enough water to cover them, added ¼ tablespoon of salt and ¼ tablespoon of sugar, since I enjoy the contrast provided by that slight sweetness. I let them boil for ten minutes and then cut the pieces into thinner slices. Finally, I coated them with one tablespoon of olive oil. Exquisite!
While the sweet potatoes were cooking, I prepared the third component of the menu: a fresh spinach salad. I separated the leaves from the stems, washed them carefully, and chopped them. I added two tablespoons of vinegar, one tablespoon of olive oil, and a pinch of salt. I mixed everything well and chilled the salad for twenty minutes before eating.
Once all the preparations were ready, I served the meal and enjoyed adding my own decorative touches.
Friends, it was well worth visiting the new sausage shop, because today's purchase delighted my palate! I hope you enjoyed this menu too and feel inspired to incorporate new ingredients and dishes into your daily meals.
Wishing you positive vibes and a week full of varied flavors. See you soon!💁🌈
My own photographs.
