Hola a todos por aquí. Espero que estén tan bien como yo y puedan tanto preparar como disfrutar de la receta que les traigo: onigiri de atún con mayonesa.
Hello everyone! I hope you're doing as well as I am and that you can both make and enjoy the recipe I'm bringing you today: tuna mayo onigiri.
Es de las primeras recetas japonesas que he preparado, pero todavía no me he cansado (y espero que nunca) de comerla de vez en cuando. Es relativamente sencilla, así que es una buena oportunidad si tienes curiosidad o interés por la comida japonesa.
It's one of the first Japanese recipes I ever made, and I still haven't gotten tired of eating it every now and then (and I hope I never will). It's relatively simple, so it's a great chance to try it out if you're curious about or interested in Japanese food.
Los ingredientes que necesitarás son:
The ingredients you'll need are:
| Español | English |
|---|---|
| Arroz (de grano corto, cocido y tibio) | Rice (short-grain, cooked and warm) |
| Atún (enlatado, y bien escurrido) | Tuna (canned, and well drained) |
| Mayonesa | Mayonnaise |
| Sal | Salt |
| Salsa de soja (es opcional, y con un chorrito basta) | Soy sauce (optional, and just a splash is enough) |
| Alga nori en tiras (es opcional, por si quieres darle mejor aspecto) | Nori seaweed strips (optional, if you want it to look nicer) |
| Agua (en un bol, para mojarte las manos) | Water (in a bowl, to wet your hands) |
| Film plástico (es opcional, por si no quieres ensuciarte mucho las manos) | Plastic wrap (optional, if you don't want to get your hands too messy) |
Con eso reunido, vamos a preparar el relleno...
With everything gathered, let's make the filling...
| Español | English |
|---|---|
| Escurre el atún hasta que no suelte más líquido. Ten cuidado con eso, porque el onigiri se deshace si el relleno humedece el arroz. | Drain the tuna until it stops releasing liquid. Be careful with this, because the onigiri will fall apart if the filling makes the rice soggy. |
| Mézclalo en un bol, con mayonesa, pero ten cuidado para que no quede líquido. Necesita quedar cremoso. Por ejemplo, con 2 cucharadas soperas ya tienes para una latica de atún. | Mix it in a bowl with mayonnaise, but make sure it doesn't turn runny. It needs to be creamy. For example, 2 tablespoons are already enough for one small can of tuna. |
| Echa un pellizco de sal, y un chorrito de salsa de soja también, si quieres. Prueba, porque el atún de lata suele estar salado. | Add a pinch of salt, and a splash of soy sauce too, if you like. Taste it first, because canned tuna is usually salty already. |
Listo, ahora hagamos los onigiris...
Done! Now let's make the onigiri...
| Español | English |
|---|---|
| Moja tus manos con agua y frótalas con un poquito de sal. Así el arroz no se te pegará por todos lados (si no lo haces... ya verás 😅). | Wet your hands with water and rub them with a little bit of salt. That way the rice won't stick to you everywhere (if you skip this... you'll see 😅). |
| Toma un puñado de arroz, de más o menos... el tamaño de una pelota de tenis (no te preocupes tanto), y aplánalo en la palma de tu mano en una especie de cuenco. | Grab a handful of rice, about... the size of a tennis ball (don't worry too much about it), and flatten it in the palm of your hand into a sort of bowl shape. |
| Ahora pon una cucharada del relleno en el centro, pero no te pases, porque no podrás cerrarlo si pones demasiado. | Now put a spoonful of the filling in the center, but don't overdo it, because you won't be able to close it if you add too much. |
| Cierra el "cuenco" de arroz alrededor del relleno, juntando los bordes hasta taparlo. Si tienes el film plástico, puedes poner el arroz con relleno en él, y cerrarlo presionando las puntas. | Close the rice "bowl" around the filling, bringing the edges together until it's covered. If you have plastic wrap, you can place the filled rice on it and close it by pressing the corners together. |
| Presiona eso con tus manos, girándolo, hasta darle forma de triángulo. Debería bastar con dos o tres apretones, pero no te pases, porque el arroz podría quedar muy duro. | Press it with your hands, rotating it, until it takes a triangle shape. Two or three presses should be enough, but don't overdo it, because the rice could end up too hard. |
| Envuelve la parte de abajo con una tira de alga nori. La humedad del arroz la ablandará, pero ponla antes de comer si prefieres que quede crujiente. | Wrap the bottom with a strip of nori seaweed. The moisture from the rice will soften it, but add it right before eating if you prefer it crunchy. |
¡Y ya está! Prueba a hacer más (con diferentes formas) si te sobró relleno y arroz. Con una taza de arroz cocido te salen unos 2 onigiris.
And that's it! Try making more (in different shapes) if you have leftover filling and rice. One cup of cooked rice makes about 2 onigiri.
Envuélvelos en plástico si los vas a llevar a algún lado, porque así se mantienen bien por unas horas. Aunque claro, como llevan mayonesa no vayas a dejarlos mucho tiempo al sol. 🤢
Wrap them in plastic if you're taking them somewhere, since that keeps them fresh for a few hours. Of course, since they contain mayonnaise, don't leave them out in the sun for too long. 🤢
¿Qué te parece? ¿Es más fácil de lo que pensabas? ¿Si ya los hacías, con qué los rellenas? ¿Quieres que prepare otra receta japonesa para la próxima?
What do you think? Is it easier than you expected? If you already made them, what do you fill yours with? Would you like me to make another Japanese recipe next time?
Todas las imágenes son propias, a menos que indique lo contrario. El texto original está en español, y fue traducido al inglés mediante DeepL.
All images are my own unless otherwise indicated. The original text is in Spanish and was translated into English using DeepL.
