Good morning, blog friends! I’m back with you to share a delicious recipe. With the weekend upon us, I’ve decided to make a vegetarian lasagna—a twist on the classic version, featuring a quintessential autumn ingredient: pumpkin, the true queen of the season. For this recipe, you will need:
- 300 grams of pumpkin
- 2 large zucchini
- 250 grams of lasagna sheets
- 500 grams of béchamel sauce
- 6 tablespoons of salt
- 4 tablespoons of pepper
To begin, let’s prepare the pumpkin and zucchini. I bought the pumpkin already peeled; cut it into medium-sized pieces. Next, wash the zucchini and slice them into rounds.
Get a large pan or a pot filled with water; once the water comes to a boil, add the pumpkin and zucchini and cook them together for about twenty minutes. Afterward, drain them.
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¡Buenos días, amigos del blog! Vuelvo con ustedes para compartir una receta deliciosa. Como ya llega el fin de semana, he decidido preparar una lasaña vegetariana: una variante de la versión clásica que incorpora un ingrediente otoñal por excelencia: la calabaza, la verdadera reina de la temporada. Para esta receta, necesitarán:
- 300 gramos de calabaza
- 2 calabacines grandes
- 250 gramos de láminas para lasaña
- 500 gramos de salsa bechamel
- 6 cucharadas de sal
- 4 cucharadas de pimienta Para empezar, preparemos la calabaza y los calabacines. Compré la calabaza ya pelada; córtenla en trozos de tamaño mediano. Luego, laven los calabacines y córtenlos en rodajas. Pongan agua en una olla grande; cuando empiece a hervir, añadan la calabaza y los calabacines, y cocínenlos juntos durante unos veinte minutos. Después, escúrranlos.
Next, we begin preparing the lasagna: take a baking dish and lay down the first layer of lasagna pasta sheets. Spread a layer of béchamel sauce over them, then add salt to the pumpkin and zucchini and arrange them along the length of the dish, on top of the béchamel.
Repeat this process until the baking dish is completely filled. Preheat the oven to 230°C (446°F); once it’s hot, place the lasagna in the oven for thirty-five minutes. Finally, remove it from the oven and season with pepper. The result is an excellent, quintessentially autumnal vegetarian lasagna—delicate and truly delicious.
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A continuación, comenzamos a preparar la lasaña: toma una fuente para horno y coloca la primera capa de láminas de pasta para lasaña. Extiende una capa de salsa bechamel sobre ellas; luego, sazona la calabaza y el calabacín con sal y dispónlos a lo largo sobre la bechamel.
Repite este proceso hasta llenar por completo la fuente. Precalienta el horno a 230 °C (446 °F) y, una vez caliente, introduce la lasaña durante treinta y cinco minutos. Por último, retírala del horno y añade pimienta. El resultado es una excelente lasaña vegetariana, típicamente otoñal: delicada y absolutamente deliciosa.
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