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❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy voy a compartir esta deliciosa ensalada de pollo y berenjena: es muy fácil de preparar, ligera lleva muy pocos ingredientes, y la combinación de la berenjena y el cilantro realza mucho el sabor. Es la opción perfecta para un almuerzo saludable o una cena ligera que deleitará tu paladar. Aquí tienes el paso a paso.
Today I’m sharing this delicious chicken and eggplant salad—it’s super easy to make, light, and uses just a few ingredients, with the combination of eggplant and cilantro really bringing out the flavor. It’s the perfect choice for a healthy lunch or a light dinner that will satisfy your taste buds. Here’s the step-by-step guide.
300 grs de pechuga de pollo, 01 berenjena, 01 tomate, 01 cebolla morada, 01 puñado de cilantro, 01 cucharada de aceite de oliva, sal al gusto.
300 grs de pechuga de pollo, 01 berenjena, 01 tomate, 01 cebolla morada, 01 puñado de cilantro, 01 cucharada de aceite de oliva, sal al gusto.
Lo primero que hay que hacer es lavar la pechuga de pollo la ponemos a cocer con unas ramas de cilantros hasta que esten tiernas. Dejamos enfriar y la desmechamos.
Lo primero que hay que hacer es lavar la pechuga de pollo; cocínala con unas ramitas de cilantro hasta que esté tierna. Déjala enfriar y, a continuación, desmenúzala.
The first thing to do is wash the chicken breast; cook it with a few sprigs of cilantro until tender. Let it cool, then shred it.
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A continuación, lava la berenjena y quítale un poco de piel; córtala en rodajas, déjalas en remojo en agua con sal durante diez minutos, escúrrelas y sécalas con papel de cocina o un paño; después, ásalas hasta que estén doradas. Una vez que se hayan enfriado, desmenúzalas. Resérvalas.
Next, wash the eggplant and peel off a little of the skin; cut it into slices, soak them in salted water for ten minutes, drain them, and pat them dry with paper towels or a cloth; then roast them until golden brown. Once they’ve cooled, crumble them. Set aside.
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Ahora lava la cebolla, el tomate y el cilantro. Corta la cebolla en tiras finas y déjala en remojo en agua con vinagre y azúcar para suavizar su sabor. Corta el tomate y el cilantro en dados.
Now wash the onion, tomato, and cilantro. Cut the onion into julienne strips and soak it in water with vinegar and sugar to mellow the flavor. Dice the tomato and cilantro.
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Pon el pollo desmenuzado, el tomate, la berenjena, la cebolla y el cilantro en un bol.
Put the shredded chicken, tomato, eggplant, onion, and cilantro in a bowl.
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Sazona con sal, vinagre y aceite; remueve hasta que todo quede bien mezclado. Ya está listo para disfrutar. ¡Buen provecho!
Season with salt, vinegar, and oil; stir until everything is well combined. Then it's ready to enjoy. Bon appétit!
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Photos of my property taken with my Redmi phone.
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Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
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