✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.
Espero que todos estén pasando un lindo día, amigos. Por mi parte, estoy muy contenta. En esta ocasión, les comparto una deliciosa receta de bollos blancos con ensalada de atún. El día de ayer, para desayunar, me quise preparar algo sencillo para comer, que no me quitara mucho tiempo en la cocina, así que pensé en unos bollitos con queso y una ensalada sencilla y rápida de atún con pocos ingredientes.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.
I hope everyone is having a lovely day, friends. As for me, I’m very happy. Today, I’m sharing a delicious recipe for white corn dumplings with tuna salad. Yesterday, for breakfast, I wanted to make something simple that wouldn't take up too much time in the kitchen, so I decided on some small corn dumplings with cheese and a quick, simple tuna salad made with just a few ingredients.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 300 g de harina de maíz precocida.
- 200 ml de agua.
- 1 lata de atún.
- 1 tallo de cebollín.
- Un manojo de cilantro.
- 2 tomates.
- 1 y 1/2 cdtas. de sal.
- 300 g precooked corn flour.
- 200 ml water.
- 1 can of tuna.
- 1 stalk of green onion (scallion).
- A bunch of cilantro.
- 2 tomatoes.
- 1 1/2 tsp salt.
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
✨PASO 1:
Lo primero que hice fueron los bollitos blancos, así que tomamos un recipiente hondo, añadimos los 200 ml de agua junto con 1 cucharadita de sal, los 300 g de harina de maíz precocida y amasamos.
✨1 STEP:
I started by making the white corn dumplings: I took a deep bowl, added the 200 ml of water along with 1 teaspoon of salt and the 300 g of precooked corn flour, and kneaded the mixture.
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✨PASO 2:
Debemos amasar hasta que la masa quede bien integrada, que la consistencia quede un poco firme para que no se rompan los bollos fácilmente. Llevamos una olla a fuego alto y, cuando comience a hervir, tomamos una porción de masa, redondeamos y formamos un cilindro, dando forma ovalada a las puntas, y llevamos al agua hirviendo.
✨2 STEP:
You need to knead until the dough is well-combined and has a slightly firm consistency so the dumplings don't break apart easily. I placed a pot of water on high heat; once it started boiling, I took a portion of the dough, rolled it into a cylinder shape with rounded, oval-like ends, and dropped it into the boiling water.
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✨PASO 3:
Repetimos el mismo proceso con el resto de la masa y dejamos cocinar unos 20 min o hasta que floten los bollos en el agua. Pasado el tiempo, apagamos el fuego y retiramos el agua.
✨3 STEP:
I repeated this process with the rest of the dough and let them cook for about 20 minutes, or until the dumplings floated to the surface. After that time, I turned off the heat and drained the water.
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✨PASO 4:
Ahora sí, vamos con la ensalada de atún. Lavamos los 2 tomates y retiramos las semillas, mientras que lavamos y ponemos en remojo por unos minutos el tallo de cebollín y el manojo de cilantro junto con un poco de vinagre. Pasado el tiempo, cortamos en dados los tomates, mientras que el cebollín y el cilantro los cortamos finito.
✨4 STEP:
Now, let's move on to the tuna salad. I washed the two tomatoes and removed the seeds, while also washing and soaking the green onion stalk and the bunch of cilantro in water with a little vinegar for a few minutes. Afterward, I diced the tomatoes and finely chopped the green onion and cilantro.
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✨PASO 5:
Tomamos un recipiente hondo, agregamos el atún, el tomate, el cebollín y el cilantro, para luego añadir ½ cucharadita de sal o los condimentos de preferencia e incorporamos todos los ingredientes.
✨5 STEP:
Take a deep bowl and add the tuna, tomato, scallions, and cilantro; then add ½ teaspoon of salt—or your preferred seasonings—and mix everything together.
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✨ Y listo, amigos: ya tenemos todo listo para emplatar. Pueden ponerle al bollo blanco mantequilla y queso por encima, al igual que pueden agregar un poco de mayonesa a la ensalada de atún, pero todo esto es al gusto. Espero que les haya gustado la receta y se animen a prepararla.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ And that’s it, friends: everything is ready to plate. You can top the white roll with butter and cheese, and you can also add a little mayonnaise to the tuna salad, though these are optional additions based on your preference. I hope you enjoyed the recipe and decide to give it a try.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
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