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ENGLISH
**Greetings to the esteemed #Hivefood community of food and flavor lovers; may God bless you. I hope you are enjoying good health and having a happy and blessed day.
This time, I’m sharing a recipe for baked pastries filled with cheese and raisins. I really enjoy this flavor combination—the tanginess of the cheese paired with the sweetness of the raisins is delightful. The preparation is simple and requires few ingredients; these pastries are perfect for breakfast, dinner, or a family snack. This will also be my entry for the Qurator's: Hive Top Chef! | Pastries contest. I invite you to join me in making them.
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ESPAÑOL
**Saludos estimada comunidad amante de la comida y el buen sabor #Hivefood, que Dios les bendiga, deseo se encuentren disfrutando de buena salud y tengan un feliz y bendecido día.
En esta ocasión, comparto una receta de pastelitos horneados rellenos de queso y pasas. Disfruto mucho de esta combinación de sabores: el toque ácido del queso junto con el dulzor de las pasas resulta delicioso. La preparación es sencilla y requiere pocos ingredientes; estos pastelitos son ideales para el desayuno, la cena o una merienda en familia. Además, esta será mi participación en el concurso Qurator's: Hive Top Chef! | Pastries. Los invito a prepararlos conmigo.
INGREDIENTS
Wheat flour (600 g) Oil (20 ml) Water (1 cup) Egg (1) Cheese (250 g) Raisins (180 g)
INGREDIENTES
Harina de trigo (600 gr) Aceite (20 ml) Agua (1 taza) Huevo (1) Queso (250 gr) Uvas pasas (180 gr)
PROCEDURE
The first step was to heat a cup of water on the stove; once it boiled, I removed it from the heat and poured it into a bowl. I added 20 ml of oil and then 600 g of wheat flour, mixing everything with a wooden spatula—which makes the process easier and prevents burning my hands, given the hot water.
PROCEDIMIENTO
El primer paso fue calentar una taza de agua en la cocina; una vez que hirvió, la retiré del fuego y la vertí en un recipiente. Añadí 20 ml de aceite y luego 600 g de harina de trigo, mezclando todo con una espátula de madera, lo cual facilita el proceso y evita que me queme las manos debido al agua caliente.
Next, I added the egg and continued mixing with a spatula until everything was incorporated and a smooth dough had formed; I then turned the dough out onto a work surface dusted with wheat flour.
A continuación, añadí el huevo y seguí mezclando con una espátula hasta que todo estuvo integrado y se formó una masa lisa; luego, volqué la masa sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina de trigo.
I shaped the dough into a cylinder and divided it into portions; I grated the cheese and mixed it with the raisins—this would serve as the filling for the pastries.
Di forma de cilindro a la masa y la dividí en porciones; rallé el queso y lo mezclé con las pasas: esto servirá de relleno para los pastelitos.
Using a rolling pin, I rolled out the piece of dough into a square; with a knife, I made cuts along both sides of the dough, leaving a strip about 4 cm wide in the center for the filling.
Con un rodillo, extendí la masa hasta formar un cuadrado; con un cuchillo, hice cortes a ambos lados de la masa, dejando una franja de unos 4 cm de ancho en el centro para el relleno.
To seal it, I layered the strips of dough over one another until the filling was completely covered.
Para sellarlo, fui superponiendo las tiras de masa hasta cubrir el relleno por completo.
I placed the pastries on a previously floured tray and put them in an oven preheated to 300°C; I baked them for 20 minutes, then removed them and let them cool.
Coloqué los pasteles en una bandeja previamente enharinada y los metí en un horno precalentado a 300 °C; los horneé durante 20 minutos, luego los retiré y dejé que se enfriaran.
Once cooled, serve them with a cup of hot chocolate, coffee, or the beverage of your choice.
Ya fríos acompañamos con una taza de chocloate caliente, café o la bebida de nuestra preferencia.
Espero sea de su agrado y se animen a prepararlo.
I hope you like them and are encouraged to prepare them.
Translated with https://www.deepl.com/translator
All images are my own.
Todas las imágenes son de mi autoría.
