Crumble de manzana con harina de almendras

Buscando alternativas de postres sin harina de trigo ni azúcar blanca, estuve pensando qué ingredientes podía utilizar.

Ya había visto que la manzana es muy utilizada en postres que son más saludables que los tradicionales y también había investigado que los dátiles son un buen sustituto del azúcar.

Entonces, sumando otros ingredientes como mantequilla, nueces, canela, jugo de limón y harina de almendras, preparé un postre con un estilo de crumble de manzana.

El resultado final no tuvo tanta consistencia como lo tiene el crumble hecho con harina de trigo; tampoco queda muy dulce, pero es una excelente opción cuando se trata de obtener un postre un tanto más saludable para esos momentos en que llega un antojo dulce.

While looking for dessert alternatives without wheat flour or white sugar, I was thinking about what ingredients I could use.

I had already noticed that apples are widely used in desserts that are healthier than traditional ones, and I had also found out that dates are a good substitute for sugar.

So, by adding other ingredients like butter, walnuts, cinnamon, lemon juice, and almond flour, I made an apple crumble-style dessert.

The final result didn’t have quite the same texture as a crumble made with wheat flour; it’s also not very sweet, but it’s an excellent option when you’re looking for a slightly healthier dessert for those moments when a sweet craving strikes.

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Ingredientes ^{(Ingredients)}

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Preparación ^{(How to make it)}

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Relleno de manzana, canela, limón y dátiles

• Corta en trozos pequeños la manzana y los dátiles; coloca estos ingredientes en un bol.

Apple, Cinnamon, Lemon, and Date Filling

• Cut the apple and dates into small pieces; place these ingredients in a bowl.

• A continuación agregué el jugo de limón y la canela. Mezclé muy bien y reservé.

Next, I added the lemon juice and cinnamon. I mixed it thoroughly and set it aside.

Crumble

• Coloqué la mantequilla fría cortada en trozos en un bol.

I placed the cold butter, cut into pieces, in a bowl.

• Agregué la harina de almendras y uní dando cortos pellizcos.

I added the almond flour and mixed it in with quick pinches.

• Agregué las nueces y mezclé suavemente hasta unificar.

I added the walnuts and stirred gently until everything was well combined.

Montaje del postre

• Para el montaje del postre, coloqué papel encerado en una bandeja y añadí la manzana.

Assembling the Dessert

• To assemble the dessert, I lined a tray with wax paper and placed the apple on it.

• Luego agregué el crumble por encima.

Then I sprinkled the crumble on top.

• Llevé a horno precalentado a 180 grados centígrados durante 45 minutos.

I baked it in an oven preheated to 180 degrees Celsius for 45 minutes.

Los sabores se mezclan de una rica manera; las texturas crujientes de las nueces junto con tropezones de dátil aunado al jugoso relleno es una combinación estupenda.

• The flavors blend together beautifully; the crunchy texture of the nuts, combined with chunks of dates and the juicy filling, makes for a wonderful combination.

¡Espero que te guste esta receta, cocina fácil y con sabor!

I hope you like it!

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^{Photos: Samsung Galaxy A53 - Translated with DeepL - Portada hecha en Canva - Imágenes editadas en Canva.}

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