La wafflera se ha convertido en una gran aliada en la cocina, y es que con ella las mezclas se transforman en alimentos geniales. Con sus característicos huecos, los waffles siempre lucen hermosos una vez hechos; además, pueden acompañarse con diversas proteínas, logrando una gran comida con poco trabajo.
Prepararlos es sumamente sencillo y las combinaciones son ilimitadas. En esta oportunidad, quise probar una mezcla totalmente diferente entre espinaca y cúrcuma. Otro punto favorable de estos waffles es que son libres de gluten, pues usé harina de coco y de almendras.
¡La cocina ya está abierta!
The waffle maker has become a great ally in the kitchen, turning batter into amazing dishes. With their characteristic pockets, waffles always look wonderful once made, and they can be paired with various proteins for a fantastic meal with very little effort.
Making them is extremely simple, and the combinations are limitless. This time, I wanted to try a completely different blend of spinach and turmeric. Another great thing about these waffles is that they are gluten-free, as I used coconut and almond flour.
The kitchen is now open!
Ingredientes (Ingredients)
- 90 gramos de hojas de espinaca.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de yogur griego.
- 1/3 de taza de agua.
- 7 cucharadas de harina de almendras.
- 2 cucharadas de harina de coco.
- 1 cucharada de cúrcuma.
- Sal y pimienta al gusto.
- 90 grams of spinach leaves.
- 2 eggs.
- 2 tablespoons of Greek yogurt.
- 1/3 cup of water.
- 7 tablespoons of almond flour.
- 2 tablespoons of coconut flour.
- 1 tablespoon of turmeric.
- Salt and pepper to taste.
Preparación (How to make it)
- Lavar la espinaca y colocarla en la licuadora; añadir el agua, los huevos y el yogur griego.
Wash the spinach and place it in the blender, then add the water, eggs, and Greek yogurt.
- Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Llevar a un bol y agregar sal, pimienta y cúrcuma. Cabe destacar que la pimienta activa las propiedades de la cúrcuma, así que recomiendo agregarla; yo usé pimienta recién molida.
Blend until smooth. Pour into a bowl and add salt, pepper, and turmeric. It is worth noting that pepper activates the properties of turmeric, so I recommend adding it; I used freshly ground pepper.
- Agregar la harina de almendras y la harina de coco. Mezclar muy bien.
Add the almond flour and coconut flour. Mix very well.
Deposita la mezcla por tandas en la wafflera, ¡y así tendrás unos esponjosos, ricos y saludables waffles de espinaca!
Pour the batter in batches into the waffle maker, and you'll have fluffy, delicious, and healthy spinach waffles!
¡Espero que te guste esta receta, cocina fácil y con sabor!
I hope you like it!
Photos: Samsung Galaxy A53 - Translated with DeepL - Portada hecha en Canva - Imágenes editadas en Canva.
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