(Portada diseñada por mi en el editor de Canva)
Cover designed by me in canva editor
Once again, I find myself participating in one of @youhive’s contests—one that I’m sure I’ll thoroughly enjoy. To put it plainly, I absolutely love the traditional cuisine of my home country, Venezuela. I won’t go into too much detail about *arepas*, as I’m sure many others will already be covering them—along with the various fillings they can have. I’ll just say that, while they aren’t my *favorite* traditional Venezuelan dish, I honestly couldn’t live without them (we typically eat them for breakfast or dinner; they’re essentially our go-to bread). The reason I say they aren’t my favorite is precisely because I eat them every single day—so, whenever I go out to a restaurant or somewhere similar, I tend to lean toward other options. For instance, I’d like to talk to you about Venezuelan *empanadas*.
Nuevamente me encuentro en uno de los concursos de @youhive, uno que desde luego disfrutaré bastante pues, modestia aparte yo amo la comida típica de mi país, Venezuela, no voy a entrar much en detalles sobre la arepa porque sé que probablemente muchas personas les hablarán sobre ellas y los distintos tipos de relleno que tienen, solo les diré que aunque no es mi comida tipica venezolana favorita, yo no sabría vivir sin ella, (usualmente la consumimos en desayunos y cenas, es como nuestro pan por excelencia) pero digo que no es mi favorita porque precisamente la consumo a diario, así que a la hora de ir a un restaurante o algo así, yo me inclino por otras opciones, por ejemplo quiero hablarles de las empanadas Venezolanas.
My mom and I have made them at home too, but—no matter what—they never, ever turn out quite like the ones you buy at the empanada stalls! I don’t know what their secret is, but they’re simply incomparable. Venezuelan empanadas look the same as those from other places, but the difference lies in the dough: ours are made with pre-cooked corn flour (the same kind used for arepas), with a touch of wheat flour added for extra elasticity. As for the fillings... well, there’s a huge variety—cheese, ham and cheese, *pabellón*, ground or shredded beef, shredded chicken, and so on. In coastal areas, you can even find empanadas filled with shrimp or other seafood. For instance, when we visit Puerto Cabello—a coastal city near where I live—it’s common to see empanada stalls specifically advertising *cazón* empanadas (made with a type of small shark).
Yo también las he preparado en casa y mi mamá, pero nunca, nunca NUNCA quedan de forma casera como te las venden en los puestos de empanadas jeje, no sé que tienen pero es inigualable. Las empanadas venzolanas tienen la misma forma que als extranjeras pero la diferencia está en la masa, la nuestra está hecha con harina de maiz precosida (la misma de las arepas) pero con un toque de harina de trigo para que tenga más elasticidad, el relleno... Uff, es muy variado: (queso, jamón y queso, pabellón, carne molida o desmechada, pollo deshebrado, en fin...) pero en las zonas costeras incluso te venden empanadas de camarones y demás productos del mar. Por ejemplo es común cuando vamos a Puerto Cabello (una ciudad costera cercana a la mía) ver los puestos de empanadas que promocionan especialmente la empanada de Cazón (este es un pequeño tiburón)
Another one of my favorite traditional dishes is the *cachapa*. It is made from tender corn—which we in Venezuela call *jojoto*. The corn kernels are removed from the cob, ground up, and mixed with a bit of sugar (the amount depends on individual preference). The mixture is then cooked on a griddle, which we call a *budare*. This delicious treat is typically filled with *queso de mano*—a type of soft cheese similar to mozzarella—though it is also often served with fried pork. It is truly delicious, and it is a staple at my family’s gatherings.
Otra de mis comidas tipicas favoritas por excelencia es la cachapa, este es un platillo hecho con maiz tierno que en Venezuela llamamos "jojoto" El maiz se desgrana, se muele y se mezcla con un poco de azucar (la cantidad depednerá del gustod e cada quién), luego se pone la mezcla en una plancha que llamamos "budare" esta delicia se rellena con queso de mano, es un tipo de queso blando, parecido al mozarella, pero también la gente la suele acompañar con carne de cerdo frita. Es deliciosa, en las fiestas de mi familia siempre es costumbre servirlas.
And I can’t overlook the drinks! We have many options, such as *tizanas*—a refreshing, grenadine-based drink filled with floating pieces of fruit—and *papelón con limón* (known as *piloncillo* or *panela* in other countries). The latter is a drink tailor-made for days of extreme heat, given how refreshing it is. But my absolute favorite is *chicha*. It’s typically made from cooked rice—or sometimes pasta, though I prefer the rice version—resulting in a thick, sweet beverage that includes condensed milk and cinnamon (in the original recipe). That said, many street vendors often add chocolate syrup or other extras. It’s a substantial, nutritious, and truly delicious drink; I’d even go so far as to say you could have it all on its own for breakfast.
Pero no puedo dejar de lado las bebidas, tenemos muchas como las Tizanas (bebida refrescante a base de granadina con pedacitos de frutas flotando en el jugo) el papelón con limón (papelón lo llaman piloncillo o panela en otros países) esta es una bebida hecha especificamente para los días de calor extremo, debido a lo refrescante que es, pero la que más me encanta es la Chicha, esta bebida se hace usualmente con arroz cocido o tambien con pasta (pero mi preferida es con arroz) luego, es una bebida espesa y dulce que tiene leche condenzada y canela (la receta original) sin embargo es común que en muchs puestos callejeros le añadan sipope de chocolate y otras cosas, Esta bebida es conistente, nutritiva y muy deliciosa, así que incluso me atrevería a decir que puedes consumirla en el desyuno in nada más
We have so many typical foods and drinks—I couldn't possibly include them all in this post, haha! I hope you enjoyed it; it’s always a pleasure for me to share a little bit more about my country with you.
Comidas y bebidas típicas tenemos muchísimas pero no podría ponerlas todas en este post jeje, espero que les haya gustado, para mi siempre es un placer darles a conocer un poquto más de mi país.
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Imagen diseñada por mi en el editor de Canva.
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Todas las imágenes de este post son de mi propiedad, las tomé con un teléfono celular ZTE Blade A51
