Good evening, blog friends—how are you? Here I am back in the kitchen; today I’ve made a classic Mediterranean summer recipe: a simple sauce with tuna and black olives. Here is the recipe:
- 120 grams of pasta of your choice (I recommend penne or mezze maniche)
- 100 grams of pitted black olives
- 200 grams of canned tuna
- 400 grams of tomato pulp (crushed tomatoes)
- 1 vegetable bouillon cube
- 6 tablespoons of salt
- 6 tablespoons of oil
First, let's prepare the olives: rinse them and then slice them thinly. Next, get a large pan ready with two kitchen glasses of water; add the bouillon cube and let it dissolve over low heat. Once dissolved, add the tomato pulp and stir.
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Buenas tardes, amigos del blog: ¿cómo están? Aquí estoy de vuelta en la cocina; hoy he preparado una receta clásica del verano mediterráneo: una salsa sencilla con atún y aceitunas negras. Aquí tienen la receta:
- 120 gramos de pasta a elección (recomiendo penne o mezze maniche)
- 100 gramos de aceitunas negras sin hueso
- 200 gramos de atún en lata
- 400 gramos de pulpa de tomate (tomate triturado)
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 6 cucharadas de sal
- 6 cucharadas de aceite
Primero, preparemos las aceitunas: enjuágenlas y luego córtenlas en rodajas finas. A continuación, preparen una sartén grande con dos vasos de agua; añadan la pastilla de caldo y dejen que se disuelva a fuego lento. Una vez disuelta, agreguen la pulpa de tomate y remuevan.
Next, add the olives and three spoonfuls of salt, and cook while stirring frequently for about fifteen minutes.
Meanwhile, prepare a pot of water with three spoonfuls of salt and bring it to a boil; once boiling, add the pasta and cook it according to the package instructions. Then, return to the sauce: drain the canned tuna, add it to the pan along with three spoonfuls of oil, mix well, and cook for another ten minutes—the sauce is now ready.
Finally, drain the pasta, toss it with three spoonfuls of oil, and combine it with the sauce. A rich and delicious Mediterranean dish!
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A continuación, añade las aceitunas y tres cucharadas de sal, y cocina removiendo con frecuencia durante unos quince minutos. Mientras tanto, prepara una olla con agua y tres cucharadas de sal y llévala a ebullición; una vez que hierva, añade la pasta y cocínala siguiendo las instrucciones del paquete.
Luego, vuelve a la salsa: escurre el atún en lata, incorpóralo a la sartén junto con tres cucharadas de aceite, mezcla bien y cocina durante otros diez minutos; la salsa ya está lista. Por último, escurre la pasta, mézclala con tres cucharadas de aceite e intégrala con la salsa. ¡Un plato mediterráneo delicioso y exquisito!
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