Good morning, blog friends—how are you? It’s still hot here and I’m a bit tired, but I still managed to prepare a delicious meal for the family today: a hearty savory pie with mozzarella, potatoes, and cheeses, served with a side of garlic green beans.
For the savory pie, you need:
- 1 round sheet of puff pastry
- 4 eggs
- 3 medium potatoes
- 1 mozzarella ball
- 60 grams of provolone cheese
- 50 grams of gorgonzola cheese
- 3 tablespoons of fine salt
For the green beans, you need:
- 400 grams of canned green beans
- 3 cloves of garlic
- 3 tablespoons of oil
- 3 tablespoons of salt
First, peel the potatoes and slice them into thin rounds; then, cook them for twenty minutes in a pot of water so they soften up for the pie. Next, take the mozzarella and provolone and cut both into thin slices. Place them in a bowl, crack in the eggs, and mix everything—eggs, cheeses, and the three tablespoons of salt—together thoroughly.
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Buenos días, amigos del blog: ¿cómo están? Aquí sigue haciendo calor y estoy un poco cansada, pero aun así he logrado preparar una comida deliciosa para la familia hoy: una tarta salada contundente con mozzarella, patatas y quesos, acompañada de judías verdes al ajo.
Para la tarta salada, necesitas:
- 1 lámina redonda de masa de hojaldre
- 4 huevos
- 3 patatas medianas
- 1 bola de mozzarella
- 60 gramos de queso provolone
- 50 gramos de queso gorgonzola
- 3 cucharadas de sal fina
Para las judías verdes, necesitas:
- 400 gramos de judías verdes en conserva
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de sal
Primero, pela las patatas y córtalas en rodajas finas; luego, cuécelas durante veinte minutos en una olla con agua para que se ablanden para la tarta. A continuación, toma la mozzarella y el provolone y corta ambos en láminas finas. Ponlos en un bol, añade los huevos y mezcla todo —los huevos, los quesos y las tres cucharadas de sal— muy bien.
Next, cut the Gorgonzola, and peel and slice the garlic cloves for later. Once the potatoes are ready, drain them; prepare a round baking pan, carefully line it with the puff pastry, and shape the edges to form a crust. Arrange the potatoes over the base, pour the egg and cheese mixture evenly over them, and finally scatter the Gorgonzola across the top.
Preheat the oven for fifteen minutes, then bake the savory tart at 200°C for thirty-five minutes.
For the green beans, prepare a pan with the garlic cloves and three tablespoons of oil; heat the garlic and oil for two minutes, then drain the canned green beans and add them to the pan. Season with three tablespoons of salt and cook over low heat for ten minutes. Serve the savory pie and green beans together—a nutritious and delicious meal for the whole family!
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A continuación, corta el queso Gorgonzola, y pela y lamina los dientes de ajo para usarlos más tarde. Una vez listas las patatas, escúrrelas; prepara un molde redondo, fórralo cuidadosamente con la masa de hojaldre y da forma a los bordes para crear el borde de la tarta.
Distribuye las patatas sobre la base, vierte la mezcla de huevo y queso de manera uniforme por encima y, finalmente, reparte el Gorgonzola por la superficie. Precalienta el horno durante quince minutos y hornea la tarta salada a 200 °C durante treinta y cinco minutos.
Para las judías verdes, prepara una sartén con los dientes de ajo y tres cucharadas de aceite; calienta el ajo y el aceite durante dos minutos, luego escurre las judías verdes en conserva y añádelas a la sartén. Sazona con tres cucharadas de sal y cocina a fuego lento durante diez minutos. Sirve el pastel salado y las judías verdes juntos: ¡una comida nutritiva y deliciosa para toda la familia!
First picture and others pictures edited by canva. translation with deepl.
